Филе индейки в рукаве в мультиварке. Как приготовить филе бедра индейки в мультиварке в пакете? Суп из индейки в мультиварке

Обладатели замечательной кухонной помощницы, мультиварки, имеют возможность приготовить большое количество разнообразных блюд, в том числе и из мяса индейки. Мясо этой птицы относится к диетическим из-за маленького содержания холестерина, поскольку жира в ней практически нет. И приветствуется практически всеми диетологами, её даже рекомендуют включать в рацион питания маленьких детей.

С помощью мультиварки процесс приготовления индейки ускоряется, благодаря её уникальным особенностям. Приготовить, используя этот прибор, можно как простое блюдо, так и сложное, с несколькими ингредиентами и этапами.

Выбор и подготовка продуктов

В первую очередь необходимо выбрать само мясо. Так как индейка в целом виде довольно крупная птица и в чашу мультиварки обычно не помещается, то её предпочтительнее разделять на части, либо покупать в магазине именно те части тушки, которые планируется готовить.

Любое индюшачье мясо должно иметь розовый оттенок мякоти. Это говорит о высоком содержании белка и свежести птицы. Также поверхность тушки не должна быть скользкой и иметь неприятный аромат.

Оптимальный вес взрослой целой тушки от 5 до 10 килограммов. При большем весе птица более старая и мясо может быть жёстким и не таким вкусным, у слишком малой индюшки мясо не будет иметь нужное количество микроэлементов и полезных веществ.

Бедро, голень чаще всего используют в приготовлении вторых блюд, там больше мяса и оно нежнее. Задняя часть тоже вкусная и более приемлемая по цене. Грудка – самая полезная, но и дорогая часть индейки.

Способы и тонкости приготовления

Индейку в мультиварке можно готовить разными способами: жарить, варить, запекать. В любом варианте она получается вкусная и полезная. Также возможно предварительное маринование мяса, особенно это важно, если птица жёсткая. От маринада она смягчится. Для этого мясо натирается специями (соль, молотый перец и любые другие любимые специи) и сметаной, майонезом (менее диетический способ). Натёртые части могут полежать в таком виде в прохладном месте от 2 до 7 часов, после чего можно готовить дальше.

В мультиварке обжаривается продукты обжариваются только снизу, поэтому в процессе готовки необходимо переворачивать куски, чтобы происходила равномерная прожарка.

Если мощность у электроприбора высокая, то заложенные продукты поджариваются быстро. В этом случае в чашу надо добавить немного жидкости – бульона, соуса или воды. Жидкость не позволит блюду подгореть, и внутри на протяжении всей готовки будет пар, благодаря чему мясо получится сочнее.

Вкусные рецепты

Многие хозяйки любят готовить многокомпонентные блюда: это очень экономит время, и главное – все ингредиенты насыщаются ароматами и вкусами друг друга, создавая сочное и душистое блюдо. Например, можно сделать рагу или приготовить птицу с картофелем.

Индейка, запечённая в мультиварке с картошкой

Понадобится:

индейка (филе) – 600 г;
картофель – 600 г;
лук-репка – 200 г;
растительное масло – 30 г;
приправа для птицы – 1 ч.л.

Как готовить:

Мясо индейки вымыть под холодной водой, обсушить полотенцем. Обсыпать приправой для птицы и втереть специи в мясо. Мариновать около 2 часов.
Сырой картофель порезать крупными ломтями, репчатый лук нашинковать крупной соломкой.
В ёмкость мультиварки налить масло и разогреть его в режиме «Жарка». После этого положить в чашу мясо. Немного обжарить с открытой крышкой. Затем перевернуть другой стороной также для обжарки.
Добавить картофель и 100 мл воды. Слегка посолить и высыпать по всей поверхности лук. Сбрызнуть растительным маслом.
Закрыть крышкой и на режиме «Выпечка» продолжать готовить блюдо около получаса.

Рагу в мультиварке

Потребуется:

один кабачок;
мясо индейки – 300 граммов;
томатный соус – 2 ст.л.;
репчатый лук – 2 средних головки;
картофель – 6-8 штук;
растительное масло (по потребности, до 100 мл);
специи, соль.

Приготовление:

Подготовить мясо индейки: промыть филе под холодной водой и порезать порционными кусками среднего размера, добавить соль и поперчить по вкусу.
Задать мультиварке программу «Выпечка» и налить на дно немного растительного масла. Переложить мясо и, помешивая, обжарить в течение 25 минут.
Овощи очистить от кожуры, нарезать: лук кольцами, а картошку и кабачок кубиками.
Переместить подготовленные овощи, кроме кабачка, к обжаренному мясу, перемешать и готовить около 20 минут.
Затем добавить кабачок и томатную пасту, разбавленную в стакане воды, посолить и перемешать.
Готовить эту массу с закрытой крышкой 45 минут.
Под конец можно добавить нарезанную зелень – петрушку, кинзу или укроп.

Котлеты из индейки с подливкой

Ингредиенты:

мясо индейки или готовый фарш – 600 граммов;
молоко 50 мл;
два ломтика белого хлеба;
одна картофелина;
одна луковица;
одна морковь;
яйцо;
специи;
сухари для панировки.

Для подливки:

вода 200 мл;
3 ст.л сметаны 20-25% жирности;
лавровый лист и соль.

Приготовление:

Пропустить через мелкую решетку мясорубки мясо, луковицу, сырую картофелину и морковку.
В молоке замочить хлеб.
Размешать овощи и мясной фарш с отжатым от молока хлебом, добавить яйцо и специи.
Слепить из готовой смеси небольшие шарики и обвалять их в панировке.
В мультиварке включить режим «Выпечка», смазать дно маслом.
Выложить на дно котлетки и накрыв крышкой готовить 10 минут, далее перевернуть котлеты и продолжить обжаривать ещё четверть часа.
Приготовить подливку: смешать воду и сметану, хорошо размешать, положить лавровый лист, добавить соль.
Получившейся смесью залить котлеты и в режиме «Тушение» готовить 1 час.

Котлеты из фарша индейки прекрасно сочетаются с отварным картофелем, с макаронами или кашами, свежими или варёными овощами.

Индейка в мультиварке (классический рецепт)

Для этого блюда требуется минимум составляющих и этапов готовки.

Ингредиенты:

бёдра или голени индейки (филе) – 700 г;
любое растительное рафинированное масло – 2-3 ст.л.;
соль, специи по желанию;
зелень – по вкусу.

Приготовление:

Филе птицы помыть и просушить.
Чашу мультиварки смазать маслом и выбрать режим "Выпечка".
Выложить мясо и обжарить с обеих сторон до румяного состояния, посолить, приправить специями и закрыть крышкой.
В режиме "Тушение" довести до готовности (понадобится ещё минут 20), можно подлить немного воды, чтобы мясо было более мягким и не таким зажаристым.

Любой рецепт индейки в мультиварке позволяет приготовить вкусное и полезное блюдо, которое порадует всю семью и внесёт полезное разнообразие в домашний рацион.

Помимо курицы в кулинарии используется индейка. При том же количестве белков она отличается меньшей жирностью. Диетическим это мясо считается за счет низкого уровня холестерина. Готовить его можно разными способами. Очень вкусной получается индюшка в мультиварке. Способы, как приготовить из нее интересное блюдо, вы найдете в рецептах с фото ниже.

Как приготовить индейку в мультиварке

Вариантов такого блюда насчитывается много. Вы можете потушить, обжарить или запечь индейку в мультиварке. Стоять долго у плиты точно не придется. Прибор приготовит все сам, а вам останется только ждать сигнал об окончании. Приготовление индейки в мультиварке зависит от рецепта, но имеет и общие принципы. Филе или даже печень кладут цельным куском или же нарезают ломтиками. Все зависит от личных предпочтений. Общую технологию можно представить так:

Сначала мясо необходимо очищать от пленок, промывать, а затем обсушивать.
Далее филе натирают солью и специями, оставляют мариноваться на 30-60 минут. Так оно получится вкуснее.
Затем мясо обжаривают на дне чаши прибора с луком, морковью и другими ингредиентами, которые требует рецепт индейки в мультиварке.
Блюдо оставляют тушиться. Включать лучше программу «Тушение», «Выпечка» или «Мультиповар».

Тепловой обработке можно подвергать только индейку комнатной температуры. Готовить ее сразу холодной не рекомендуется. Вкуснее мясо получится только в рецептах с маринованием. Помимо соевого соуса с этой целью часто используют коньяк с сахаром, вино, сок лимона или пряные травы. Можно и просто натереть индейку смесью перца с чесноком и оливковым маслом.

Индейка в мультиварке - рецепты с фото

Помимо простых рецептов, где индюшку тушат или запекают кусочками или же цельным куском, можно выделить ее много интересных вариантов блюд. Жаркое, медальоны, котлетки или суп – все это легко приготовить, используя тот или иной режим мультиварки. Выбирайте конкретное блюдо исходя из ситуации. Для праздника подойдут медальоны из индейки, жаркое, стейк или буженина. Если же вы готовите к простому семейному ужину, то потушите кусочки филе с картошкой, овощами или грибами. Эти и другие рецепты индейки в мультиварке вы и найдете ниже.

Филе

Время: 1 час 20 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 143 ккал.
Кухня: русская.

Вы знаете, как приготовить филе индейки в мультиварке? Из него можно сделать сочный и аппетитный гуляш. Это вкусное и сытное блюдо, которое подают с самыми разными гарнирами. Картофельное пюре, макароны, гречка – гуляш из индюшки с чем угодно будет вкусным. С же рисом получится ароматный плов. Если же вы сторонник здорового питания, то можно обойтись и без гарнира. Выйдет легкий, но сытный обед или ужин.

Ингредиенты:

болгарский перец – 0,5 шт.;
оливковое масло – 3 ст.ложек;
лук – 3 шт.;
томатная паста – 1 ст.л.;
лавровый лист – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
мука – 1 ст.л.;
специи – по вкусу;
индюшиное филе – 600 г;
вода или бульон – 100 мл.

Способ приготовления:

Используя режим «Жарка» или «Тушение», пассеровать до мягкости нарезку из лука с морковью.
Филе промыть, промокнуть салфетками и порезать ломтями.
Отправить к овощам, добавить по вкусу специи. Готовить, пока мясо не приобретет белый цвет.
Далее поочередно добавлять нашинкованный перчик, томат-пасту, лаврушку. Посыпать мукой и залить компоненты водой или бульоном.
Томить индейку в мультиварке, включив режим «Тушение» на полчаса.

С картошкой

Время: 2 часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 132 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Еще одно блюдо с составом из серии «пальчики оближешь» - индейка с картошкой в мультиварке. Готовится не сложнее, чем в предыдущем рецепте. Мясо тоже тушат с добавлением овощей. Гарнир готовить не придется, ведь он блюдо его уже содержит – это картофель. В целом очень похоже на овощное рагу. Только оно имеет «изюминку» в виде шампиньонов. Они придают блюду особенный аромат.

Ингредиенты:

сухие пряные травы – 0,5 ч.л.;
шампиньоны – 4 шт.;
филе индюшки – 400 г;
сметана – 2 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика;
молоко – 100 мл;
лук – 1 шт.;
растительное масло – 1,5 ст.л.;
соль – 2/3 ч.л.;
картофель – 400 г;
морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

Чистое сухое мясо порезать брусочками, посыпать специями, посолить.
Заняться овощами – промыть, очистить. Лук порубить полукольцами, а морковку перетереть на терке.
На дно чаши мультиварки налить масло, выложить туда мясо с овощами.
Добавить сметану, крышку закрыть и включить программу «Тушение» на 1 час.
Спустя 15 минут помешать продукты.
Очищенный картофель вымыть, затем нарезать кубиками. Грибочки мелко нашинковать.
Спустя час добавить оставшиеся ингредиенты, залить молоко, заправить чесноком, все перемешать.
Готовить уже в режиме «Жарка» около 30 минут.

С овощами

Время: 2 часа.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 146 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Индейка с овощами в мультиварке готовится тоже просто. Это сытное, но легкое блюдо имеет не только потрясающий вкус, но и красивый внешний вид. Все благодаря сочетанию контрастных по цвету овощей – помидоров с кабачками, луком и болгарским перцем. Остроту блюду придает чеснок. Его можно брать по своему вкусу, увеличивая или уменьшая указанное в рецепте количество.

Ингредиенты:

болгарский перец – 2 шт.;
репчатый лук – 2 шт.;
помидоры – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
оливковое масло – по вкусу;
индейка – 1,5 кг;
перец, соль – по вкусу;
кабачок – 1 шт.;
зелень, прованские травы – по вкусу.

Способ приготовления:

Тушку промыть и поделить на порционные куски.
Далее заняться овощами – промыть, очистить.
Морковь натереть или же нашинковать кубиками, лук порубить полукольцами, кабачок нарезать кусочками, перчик – соломкой, а помидоры – дольками. Чеснок пропустить через пресс.
Используя режим «Тушение» или «Жарка», пассеровать на масле сначала лук, затем добавить к нему куски мяса, а спустя пару минут и оставшиеся овощи.
Заправить травами, посолить и поперчить.
Готовить 1 час, включив программу «Суп» или «Тушение».
При подаче присыпать порубленной зеленью.

Тушеная

Время: 1 час 20 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 141 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Тушеная индейка в мультиварке может готовиться и без каких-либо дополнительных ингредиентов. Просто кусочки мяса в подливе тоже получаются очень вкусными. Но есть один необычный рецепт, описывающий, как потушить индейку в мультиварке с черносливом. За счет сухофруктов блюдо приобретает интересный кисло-сладкий привкус. Чернослив лучше замочить заранее в теплой воде. Он распарится, и блюдо будет еще ароматнее.

Ингредиенты:

растительное масло – 1 ст.л.;
соль – 1 щепотка;
репчатый лук – 2 шт.;
чернослив – 100 г;
филе индюшки – 400 г;
вода – 50 мл;
черный молотый перец – 1 щепотка.

Способ приготовления:

Масло прогреть на дне мультиварочной чаши, включив программу «Жарка».
Пассеровать на нем нашинкованный лук до зарумянивания.
В это время промыть филе, обсушить, после чего нарезать маленькими ломтиками.
Чернослив тоже вымыть, запарить кипятком, дать постоять 5 минут, затем мелко порезать.
Добавить к поджаристому луку филе, поперчить и посолить, влить воду.
Последним закинуть чернослив. Томить блюдо 1 час, выставив программу «Тушение».

Бедро

Время: 4 часа 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 157 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Для готовки можно использовать любую часть индюшиной тушки. Одной из самых вкусных считаются бедрышки. Их тоже жарят, тушат или запекают. Очень легко готовить бедро индейки в мультиварке. Оно поучается аппетитным, мягким и сочным. По вкусу напоминает мясо, приготовленное в рукаве или пакете для запекания, т.е. нет хрустящей корочки. Да она и не нужна, ведь бедрышки не теряют от этого своей аппетитности.

Ингредиенты:

вода – 50 мл;
картошка – 7 шт.;
пряные травы, перец, соль – по вкусу;
сырокопченая грудка – 150 г;
лимонный сок – 2 ст.л.;
индюшачьи бедрышки – 4 шт.;
лук – 2 шт.;
растительное масло – по вкусу.

Способ приготовления:

Бедра промыть, обсушить, по желанию снять кожицу.
Натереть птицу травами, солью и перцем, дать постоять около 3 часов.
В это время заняться другими компонентами – нарезать грудинку, нашинковать полукольцами лук, картошку нарезать брусочками.
Далее переложить измельченные ингредиенты в миску, полить маслом, посолить, поперчить, полить соком лимона и перемешать.
На дно мультвиарочной чаши выкладывать сначала овощи, а затем и бедра.
Залить все водой, томить блюдо 1 час, включив «Тушение».

Грудка

Время: 1 час 20 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 112 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Хотите сделать диетическое блюдо? Тогда узнайте, как приготовить грудку индейки в мультиварке. Это блюдо относится к категории низкокалорийных не только из-за используемых ингредиентов, но и за счет обработки. Готовится оно на пару. Для этого потребуется использовать специальные емкости, которые присутствуют во всех комплектах мультиварок. Для придания постному мясу особого вкуса по рецепту берутся розмарин, перец и соевый соус.

Ингредиенты:

кунжут – 1 ст.л.;
индюшиная грудка – 2 шт.;
розмарин, перец – на свой вкус;
соевый соус – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Первым делом промыть грудку, очистить от пленок и кожицы, по желанию отделить мясо от косточек.
Выложить филе в миску, натереть специями, перцем, залить соевый соусом и перемешать, оставить минимум на полчаса для маринования.
Далее подготовить мультиварку – основную чашу заполнить на 1/3 водой, а емкость для приготовления на пару поместить сверху.
Выложить в верхнюю миску филе. Включить режим «Пар» на 50 минут.
При подаче посыпать кунжутом.

С грибами

Время: 50 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 149 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

По этому рецепту вы узнаете, как готовится индейка с грибами в мультиварке. Мясо получается мягким за счет тушения в сливках. Это классический вариант подливки к любому мясо, но особенно он подходит для птицы. Кусочки индюшки в сливочно-грибном соусе очень нежные, но одновременно пикантные за счет добавления сушеных трав. Что касается гарнира, то можно выбрать между картофельным пюре или легким овощным салатиком.

Ингредиенты:

шампиньоны – 200 г;
сушеные трав, перец, соль – по вкусу;
индюшиное филе – 500 г;
морковь – 1 шт.;
сливки – 150 мл;
растительное масло – 3 ст.л.;
лук – 1 шт.

Способ приготовления:

Чистое и сухое филе нарезать средними по размеру ломтиками.
Выложить мясо на дно мультиварочной чаши, туда же налить масло.
Грибочки очистить, мелко порезать. Морковку натереть, а лук нашинковать кубиками.
Выложить измельченные компоненты поверх мяса, добавить пряные травы, посолить и поперчить.
Готовить 10 минут в программе «Жарка», затем влить сливки и переключить режим на «Тушение».
Томить блюдо индейку в мультиварке еще полчаса.

Время: 4 часа.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 93 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Буженина – это одно из традиционных блюд русской кухни. Свинина, реже медвежатина или баранина, запекаются в духовке целым куском. Со временем появилось множество других вариантов такой закуски. По одному из рецептов готовится буженина из индейки в мультиварке. Продукт получается мягким, нежным и абсолютно нежирным. Для готовки потребуется специальный пакет, который используется при запекании.

Ингредиенты:

кориандр – 1 щепотка;
чеснок – 4 зубчика;
сушеные помидоры – 1 щепотка;
соль – по вкусу;
перец – 1 щепотка;
оливковое масло – 1 ст.л.;
филе индюшки – 1 кг;
паприка – по вкусу.

Способ приготовления:

Взять филе, промыть и обсушить бумажными салфетками.
Далее по всей поверхности сделать несколько надрезов.
Взять мисочку, где смешать все приправы с перцем и солью. Туда же добавить масло.
Только 2 головки чеснока разрезать пополам, начинить ими филе. Оставшиеся зубчики пропустить через пресс.
Натереть мясо смесью специй с маслом, поместить в пакет для запекания, оставить на пару часов, чтобы промариновалось.
Далее уложить на до мультиварочной чаши, готовить 1,5 часа, выбрав на панели прибора программу «Тушение».
По завершении вынимать вместе с пакетом, разрезать его, выпустить пар.

Время: 45 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 111 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Классическое жаркое – это кусочки любого мяса, в том числе и птицы, тушеные с овощами в собственном соку. Хотя иногда делают густой соус или легкую подливу. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное или же с гарниром из макарон, картофельного пюре или крупами. Особенно легко готовить жаркое из индейки в мультиварке. Мясо выходит сочным и ароматным. Для праздника такое блюдо может и не подойдет, но на обед или ужин – вариант беспроигрышный.

Ингредиенты:

картофель – 3 шт.;
петрушка, укроп – 1 пучок;
морковь – 1 шт.;
растительное масло – 2 ст.л.;
лук – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
соль – 3 щепотки;
филе индюшки – 500 г;
черный перец – 1 щепотка.

Способ приготовления:

Мясо вымыть и обсушить, нарезать кубиками, включить программу «Жарка», готовить филе на масле до золотистого цвета.
Морковку очистить, нашинковать кубиками. Тоже повторить с луком, а чеснок пропустить через пресс.
Порезать кубиками очищенный картофель.
Когда мясо обжарилось, добавить к нему сначала морковь с луком, томить до их мягкости.
Далее ввести картофель, чеснок, перемешать.
При помощи блендера пюрировать помидоры вместе с зеленью, поперчить и посолить полученную смесь.
Томатной заправкой нужно заливать продукты в чаше, готовить еще 20 минут, переключившись на программу «Тушение».

Индейка запеченная

Время: 50 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 129 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Индейка, запеченная в мультиварке, это диетическое и даже полезное блюдо. Только для его приготовления используются уже не привычные режимы тушения или жарки. По этому рецепту мясо томится в программе «Выпечка». В результате получается аппетитная корочка снаружи и нежная мякоть внутри. Дополняют индюшку снова овощи и соевый соус с сахаром. Поэтому вкус блюда выходит кисловато-сладкий.

Ингредиенты:

зеленый лук – 1 пучок;
индюшиное филе – 500 г;
растительное масло – 1 чашка;
сахар-песок – 50 г;
лук – 1 шт.;
кипяченая вода – 0,5 ст.;
соль – по вкусу;
соевый соус – 140 мл.

Способ приготовления:

Взять чашку поглубже, влить туда соевый соус, всыпать сахар, добавить половину стакана воды и перемешать.
Очищенный лук мелко порубить.
Чистое и обсохшее филе порезать порционными кусочками.
Активировать режим «Выпечка», влить масло. Когда оно прогреется, выложить лучок, жарить до зарумянивания.
Далее залить густой соевый соус, перемешать.
Выложить филе, подсолить, готовить с закрытой крышкой полчаса.
При подаче присыпать зеленым луком.

Стейк

Время: 50 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 128 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Стейк – это уже не просто котлета. Под таким названием скрывается толстый кусок мяса, который вырезают в поперечном направлении. Чтобы такое мясо получилось действительно сочным, важно соблюдать технологию жарки. Довести стейк из индейки в мультиварке до готовности можно в режиме «Выпечка», «Тушение» или же «Жарка». Главное – готовить под крышкой, чтобы мясо полностью пропеклось и стало мягким.

Ингредиенты:

перец, соль – по 1 щепотке;
масло растительное – 1 ст.л.;
индюшиное филе – 450 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.

Способ приготовления:

Филе тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами, затем порезать примерно одинаковыми кусками.
Каждую заготовку подсолить и поперчить с обеих сторон.
Включив программу «Жарка», пассеровать на масле до мягкости кубики лука с тертой морковкой.
Далее на них выложит стейки, готовить 3-4 минуты. Перевернуть, жарить еще столько же.
Крышку закрыть, потомить мясо еще 3 минутки.

Медальоны

Время: 1 час.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 126 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / на праздничный стол.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Если вы приготовите мясные медальоны из индейки в мультиварке, то знайте, что это практически деликатес. Такое блюдо есть в меню практически всех ресторанов. Для него используется вырезка, т.е. филейный край, который считается самым ценным и питательным. Если брать индюшку, то более сочными в данном блюде получаются голени. Из них и вырезают медальоны – кусочки круглой или овальной формы.

Ингредиенты:

специи, соль – на свой вкус;
растительное масло – 4 ст.л.;
голени индюшки – 1 шт.;
вода – 50 мл;
лимон – 1 шт.;
лук – 1 шт.

Способ приготовления:

Голень промыть, нарезать на порционные куски толщиной около 1,5 см.
Взять миску побольше, куда выложить мясо, сбрызнуть соком лимона, посыпать солью, специями, перемешать, дать настояться около 20 минут.
Включить режим «Жарка», готовить на масле голени до золотистой корки.
Далее поверх мяса уложить нашинкованный лук, пассеровать еще 15 минут.
Залить продукты водой, переключить на программу «Тушение», готовить около получаса.

С яблоками

Время: 2 часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 136 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Любители оригинальных сочетаний продуктов могут приготовить индейку с яблоками в мультиварке. У этого блюда масса особенностей. Яблоки при тушении становятся мягкими и даже больше похожи на пюре, из-за чего практически незаметны. Зато какой приятный аромат они придают мясу птицы – тонкий кисло-сладкий. С нежным индюшиным филе он сочетается идеально. Использовать можно любую часть тушки. Особенно вкусными выходят ножки.

Ингредиенты:

сушеные грибы – 100 г;
специи – по вкусу;
яблоки – 200 г;
индюшиные ножки – 40 г;
картошка – 1 кг.

Способ приготовления:

Грибочки замочить водой, потушить их отдельно на сковороде около получаса.
Индюшиные ножки в это время подрумянить на масле, используя мультиварочный режим жарки. Для этого потребуется около получаса. Добавить по вкусу специи.
Далее добавить к мясу грибочки, переключиться на «Тушение», довести до кипения.
Затем заложить кубики картофеля и очищенных яблок.
Наполовину заполнить чашу кипятком, добавить специи, включить на 1,5 часа программу «Тушение».

На пару

Время: 2 часа.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 168 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Рецепт куриной грудки не единственный среди диетических. Попробуйте приготовить котлеты из индейки на пару в мультиварке. Низкокалорийные, мягкие, нежные и очень вкусные – как тут устоять. Для легкого диетического ужина такой вариант подойдет как нельзя лучше. Вкус этого блюда из индейки в мультиварке слегка сладковатый за счет проваренного лука. Корочки же у котлеток нет, ведь заготовки обрабатываются паром. Но менее аппетитными они от этого не становятся.

Ингредиенты:

лук – 1 шт.;
молоко – 150 мл;
растительное масло – по вкусу;
филе индюшиное – 700 г;
белый хлеб – 80 г;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Лучок очистить, нашинковать и пассеровать на масле до мягкости.
Филе же хорошенько промыть, разложить на бумажном полотенце, чтобы обсохло.
Далее порезать мясо некрупными ломтиками, пропустить их через мясорубку.
Далее добавить к фаршу вымоченный в молоке хлеб, жареный лук.
Посолить, заправить перцем и специями, все перемешать.
Налепить из замешанного фарша небольшие котлетки, разместить их на дне емкости для приготовления на пару.
В основную мультиварочную чашу налить воды по инструкции.
Сверху в нее поставить емкость с котлетами.
Готовить 25 минут, включив программу «Пар».

В соевом соусе

Время: 1 час.
Количество порций:3 персоны.
Калорийность блюда: 125 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Попробуйте сделать индейку в соевом соусе в мультиварке. По такому рецепту мясо приобретает очень необычный вкус. За счет томления в густом соусе, приготовленном на основе соевого, на поверхности кусочков филе образуется аппетитная золотистая корочка. Мясо будто бы в какой-то глазури – блестит и переливается. Все благодаря сахару, который смешивают с соевым соусом и кипятят до определенной густоты.

Ингредиенты:

питьевая вода – 150 мл;
сахар – 50 г;
соевый соус – 120 мл;
индюшиное филе – 400 г;
лук – 0,5 шт.;
перья зеленого лука – немного для украшения.

Способ приготовления:

Лук очистить, не очень крупно нашинковать.
Включить программу «Выпечка» на 40 минут.
Выложить на дно чаши лучок, залить соевым соусом с водой, добавить сахар, томить под крышкой 10 минут.
Мясо промыть, промакнуть бумажными полотенцами, порезать ломтями.
Отправить птицу к остальным продуктам, жарить при открытой крышке 2-3 минуты.
Далее закрыть прибор, томить блюдо до сигнала об окончании программы.
При подаче украсить порубленной зеленью.

Видео

Считается, что мясо индейки легкое и полезное, хорошо усваиваемое организмом. Богато полезными веществами и микроорганизмами. Индейку рекомендуют для детского питания, как мясо, не вызывающее аллергических реакций. Для тех, кому нужно избавиться от лишних килограммов, это мясо станет также незаменимым. Ведь индейка - это низкокалорийный продукт.

О пользе этого мяса можно рассуждать долго. В курином мясе содержатся витамины группы В, Е, А, РР . Множество минералов и полезных веществ: фосфор, кальций, железо, незаменимые аминокислоты. В индейке меньше, чем в других видах мяса, содержится холестерина. Ко всему прочему, это мясо очень вкусное.

Приготовить из индейки можно самые разнообразные блюда . Это и гуляш из индейки, и восточное азу, и плов, и разнообразные котлеты, тефтели, медальоны, суп, салаты. Индейку готовят на пару, чтобы максимально сохранить полезные вещества, содержащиеся в ней. Запекают, тушат, отваривают, жарят. Птицу нарезают на кусочки или запекают целиком.

Особенно просто и быстро индейку можно приготовить в мультиварке . Для этого птицу необходимо порезать на части или использовать уже готовое филе. Предварительно индейку можно замариновать: так мясо получится более сочным и нежным. Хорошо в качестве основы для маринада подходят фруктовые соки, сливки, сметана, соевый соус. Чтобы придать мясу насыщенный вкус в маринад добавляют специи и пряности, ароматные травы. После маринования птицу можно запечь в мультиварке или потушить. Индейка превосходно сочетается с овощами: картофелем, морковью, помидорами, болгарским перцем, чесноком или луком.

На гарнир к мясу индейки можно подать рис или гречку, отварные или тушеные овощи, макаронные изделия.

Секреты приготовления идеальной индейки в мультиварке

У вас возникли вопросы о том как приготовить индейку в мультиварке ? Опытные кулинары предлагают придерживаться следующих рекомендаций:

Секрет №1. Азу из индейки можно приготовить с добавлением картофеля. Тогда не нужно будет заботится о гарнире. Просто добавьте клубни к мясу и овощам в процессе их обжаривания.

Секрет №2. Если в маринад добавляется соевый соус, то можно не добавлять соль. Блюдо получится и так достаточно соленым.

Секрет №3. Необязательно готовить суп именно с фрикадельками. Если хотите сделать блюдо побыстрее, то мясо индейки можно просто нарезать на кусочки, немного обжарить и готовить дальше, как указано в рецепте.

Секрет №4. Чтобы разморозить мясо индейки, не помещайте его в холодную или горячую воду. Оптимальный вариант для оттаивания - нижняя полка холодильника, куда следует поместить индейку до полного размораживания.

Секрет №5. Индейку можно тушить с разными грибами. Хорошо подойдут свежие шампиньоны, хотя можно взять замороженные или консервированные. Выбирая лесные грибы, не забывайте предварительно их отваривать.

Секрет №6. Голени для приготовления в мультиварке нужно выбирать небольшие. Более крупные продукты необходимо предварительно разрезать, так как они могут не поместиться в мультиварке.

Традиционное татарское блюдо - азу - приготовим из филе индейки. Маринованные огурцы придают мясу пряность, овощи - сочность и нежность, а специи и травы - особый насыщенный вкус.

Ингредиенты:

Филе индейки - 500 г;
Морковь - 1 шт.;
Огурцы маринованные - 4 шт.;
Перец болгарский - 2 шт.;
Помидоры - 3 шт.;
Паста томатная - 2 ст.ложки;
Лук - 2 шт.;
Специи: смесь перцев, хмели-сунели, красный перец.

Способ приготовления:

Мясо промываем, нарезаем на кусочки.
Устанавливаем режим «Выпечка» (или «Жарка»). Обжариваем филе до золотистой корочки с добавлением растительного масла.
Морковь нарезаем соломкой, лук измельчаем.
Овощи отправляем к мясу, перемешиваем. Жарим 5 минут.
С помидор удаляем кожицу. Для этого опускаем их на несколько секунд в кипяток: кожица после этого легко снимается.
Помидоры и перец нарезаем кубиками, отправляем в мультиварку.
Добавляем томатную пасту, соль, специи, перемешиваем. Готовим на том же режиме еще 10 минут.
Огурцы нарезаем на мелкие кусочки. Добавляем к содержимому в мультиварочную чашу. Перемешиваем. Вливаем стакан воды.
Устанавливаем режим «Тушение». Будем готовить около часа.
Блюдо подаем горячим с любым гарниром.

Интересное из сети

Розмарин придает индейке особый аромат. Само мясо получается очень нежным, таящим во рту, с приятной румяной корочкой. А замаринуем мы индейку в соке апельсина.

Ингредиенты:

Голень индейки - 2 шт. (небольшого размера);
Сметана - 100 мл;
Чеснок - 3 зубчика;
Соевый соус - 2 ст.ложки;
Апельсин - 1 шт.;
Перец, розмарин.

Способ приготовления:

Голени промываем, обсушиваем. Перекладываем в миску.
Приготовим маринад. В отдельной емкости смешиваем сок, выжатый из апельсина, добавляем сметану, соевый соус, специи, чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем. Обильно обмазываем маринадом голени и оставляем на несколько часов.
В мультиварочную чашу, предварительно смазанную оливковым маслом, выкладываем замаринованные голени птицы. Крышку мультиварки закрываем.
Устанавливаем режим «Выпечка». Через полчаса голени переворачиваем на другую сторону и готовим еще полчаса.
Подавать с отварным рисом, картофелем или свежими овощами. Хорошо к индейке предложить белое вино.

Очень простое в приготовлении блюдо. Благодаря тому, что все его ингредиенты тушатся без обжаривания, получается очень полезное и питательное блюдо. Такую тушеную индейку можно предложить даже детям.

Ингредиенты:

Грудка индейки - 400 г;
Грибы - 300 г;
Масло оливковое - 2 ст.ложки;
Лук - 1 шт.;
Картофель - 700 г;
Морковь - 1 шт.;
Соус соевый - 2 ст.ложки;
Паста томатная - 1 ст.ложка;
Чеснок - 3 зубчика;
Укроп - пучок;
Смесь перцев, приправы по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи очищаем, морковь натираем на терке, лук мелко шинкуем, чеснок пропускаем через пресс.
Грибы промываем, нарезаем на пластинки. Укроп мелко шинкуем.
Мясо отделяем от костей, нарезаем на кусочки, картофель - крупные кубики.
На дно мультиварочной чаши вливаем масло, выкладываем мясо, посыпаем специями, поливаем соевым соусом.
Сверху помещаем кубики картофеля, лук, морковь, грибы.
В отдельной емкости смешиваем томатную пасту, воду (100 мл) и чеснок. Перемешиваем, вливаем в чашу мультиварки. Все ингредиенты перемешиваем, немного солим.
Крышку мультиварки закрываем, активируем режим «Тушение». Будем готовить около часа.
Блюдо подаем горячим.

Филе индейки, приготовленное в пикантном томатном соусе с добавлением овощей, станет превосходным блюдом для праздничного стола и отличным вариантом для диетического меню. Украсить можно веточками свежей зелени.

Ингредиенты:

Индейка - 500 г (филе);
Сок томатный - 400 мл;
Чеснок - 6 зубчиков;
Фасоль стручковая - 150 г;
Горошек зеленый - 100 г (можно консервированный или замороженный);
Лук - 2 шт.;
Масло оливковое - 2 ст.ложки;
Итальянские травы - 2 ст.ложки;
Морковь - 1 шт.;
Немного соли и перца.

Способ приготовления:

Мясо промываем, обсушиваем, нарезаем кусочками. Филе перекладываем в отдельную емкость, добавляем травы, оставляем на час.
Чеснок очищаем, измельчаем.
Индейку заливаем томатным соком, перемешанным с чесноком. Оставляем еще на полчаса мариноваться.
Морковь нарезаем соломкой, лук - мелкими кубиками, фасоль - полосками по 4 см.
Вливаем масло в мультиварочную чашу. Перекладываем индейку вместе с маринадом.
Добавляем морковь с луком, свежий горошек и фасоль, немного солим и перчим. Все перемешиваем.
Активируем режим «Тушение». Будем готовить 60 минут.
После сигнала включаем режим подогрев еще на 20 минут.
Подаем как самостоятельное блюдо.

Этот диетический супчик обязательно необходимо включить в рацион не только тех, кто придерживается диеты с целью похудения, но и людей, страдающих различными заболеваниями. В том числе болезней сердца, аллергии, нарушений обмена веществ. Кроме того, суп получается невероятно ароматным и вкусным, а благодаря фрикаделькам из филе индейки, еще и очень питательным.

Ингредиенты:

Филе индейки - 400 г;
Морковь - 2 шт.;
Масло оливковое - 2 ст.ложки;
Сельдерей стебель - 2 шт.;
Вода - 1,5 л;
Чеснок - 3 зубчика;
Картофель - 3 шт.;
Горошек зеленый - 200 г;
Тимьян - 2 веточки;
Лист лавровый - 2 шт.;
Перец красный, черный,соль.

Способ приготовления:

Филе индейки пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Добавляем немного соли, специй, перемешиваем. Формируем из фарша небольшие фрикадельки.
Все овощи очищаем. Морковь натираем (можно нарезать соломкой), лук измельчаем. Картофель нарезаем на небольшие кусочки. Чеснок измельчаем.
В мультиварочную чашу наливаем немного масла. Включаем режим «Жарка». Обжариваем фрикадельки около 5 минут, переворачивая их лопаткой.
Добавляем порезанные овощи, перемешиваем. Вливаем воду, добавляем немного соли, перца, тимьян и лавровый лист.
Крышку мультиварки закрываем, активируем режим «Суп». Будем готовить около часа.
Суп подаем вместе с гренками. При желании посыпаем зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить индейки, запеченное в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

09.01.2018

Индейка – у нас не такой популярный сорт мяса, как в других кухнях мира. Американцы запекают эту птицу на день Благодарения, а мы не будем дожидаться праздника и приготовим для своих домочадцев вкуснейшее бедро индейки в мультиварке.

Индейка в медовом соусе: пальчики оближешь!

Как приготовить бедро индейки в мультиварке? Вы можете выбирать различные программные режимы, в частности, «Тушение», «Мультиповар», «Жарка», «Варка» и «Пар». В любом случае мясо птицы получится нежным, сочным и невероятно вкусным.

На сегодняшний день существует множество различных рецептов, но проще всего индейку отварить или запечь. Захотелось кулинарного разнообразия? Приготовьте бедро индейки в медово-чесночном соусе с фасолевым гарниром.

Состав:

0,3 кг фасоли красного сорта;
930 мл фильтрованной воды;
60 мл жидкого меда;
30 г кинзы;
450 г бедра индейки;
85 г томатной пасты;
2-3 шт. чесночных зубков;
1-2 шт. морковных корнеплодов.

Приготовление:

Фасоль тщательно промываем проточной водой.
Выкладываем ее в мультиварочную чашу.
Охлажденное бедро индейки, желательно без кости, хорошенько промоем.
Снимаем шкурку и нарезаем мясную мякоть порционными кусочками.

Морковные корнеплоды очищаем от кожицы, промываем и шинкуем кубиками.
Чесночные зубки очищаем и мелко рубим ножом.
Отправляем овощи в мультиварочную емкость. Солим все по вкусу, приправляем молотым душистым перцем.
Все ингредиенты хорошенечко перемешиваем лопаткой.
В пиалу выкладываем томатную пасту, добавляем в нее немного кипяченой воды и тщательно размешиваем венчиком до получения массы однородной консистенции.
Выливаем томатный соус в мультиварочную чашу. Добавляем еще воду, чтобы она полностью покрыла продукты.
Чтобы жидкость быстрее закипела, сначала устанавливаем на двадцать минут опцию «Приготовление на пару».
После звукового сигнала меняем опцию на «Тушение», таймер выставим на 90 минут.
Свежую кинзу хорошенько промоем, просушим и отделим листочки.
Мелко рубим ее ножом.
Смешиваем мед с измельченной кинзой.
Добавляем полученную смесь в мультиварочную емкость примерно за 5-10 минут до окончания программы приготовления.
Все хорошенько перемешиваем и томим до звукового сигнала.
Блюдо можно еще настаивать 10-15 минут в режиме автоматического подогрева.
Наслаждаемся несравненным вкусом индейки с фасолью под пикантным медовым соусом.

Даже опытные хозяйки интересуются, сколько тушить индейку в мультиварке. Все зависит от возраста птицы, добавляемых продуктов и функциональных возможностей кухонного гаджета. В среднем на тушение индейки уходит около полутора часа, хотя длительность термообработки может быть и дольше.
Хотите вкусно накормить всю семью? Приготовьте бедро индейки с томатами и сметанным соусом.

Состав:

1 охлажденное бедро индейки;
по вкусу рафинированное масло оливы;
3-4 ст. л. сметаны с концентрацией жира в 15%;
соль;
1 свежий помидор;
2-3 зубка чесночных.

Приготовление:

Подготовим необходимые продукты.
Бедро индейки разморозим, хорошенечко промоем проточной водичкой. Обсушим бумажным полотенцем.
Нарезаем бедро индейки порционными кусочками и выкладываем в глубокую миску.
Очищаем чесночные зубки и нарезаем их пластинами. Можно чеснок добавлять целиком.
Солим бедро индейки и соединяем с чесноком.
Добавляем сметану и все хорошенечко перемешиваем.
Поливаем рафинированным маслом оливы, чтобы мясо птицы приобрело насыщенный вкус и неповторимый аромат.
Свежий помидор промоем, обсушим.
Сверху сделаем крестообразные надрезы и выкладываем томат в пиалу.
Зальем кипятком и оставим на две минуты.
Снимем аккуратненько шкурку.
Измельчаем томатную мякоть ножом или ступкой до консистенции пюре.
Добавляем томатную мякоть к индейке. Все хорошенечко перемешиваем.
В мультиварочную емкость наливаем немного рафинированного масла оливы. Выложим индейку.
Устанавливаем опцию «Тушение» на 80-90 минут.
После звукового сигнала можно блюдо подавать к столу с любимым гарниром.

Не только тушат индейку в мультиварке. Сторонники диетического питания отдают предпочтение функции приготовления на пару. Но если вы хотите получить истинное гастрономическое удовольствие, попробуйте филе индейки запечь. Можно использовать даже фольгу. Такое блюдо уж точно все оценят по достоинству и не поскупятся на похвалы в ваш адрес.

Состав:

1 кг филе бедра индейки;
250 мл сметаны с любым процентом жирности;
50 мл очищенного масла оливы;
2 шт. апельсинов;
по вкусу эстрагон, соль, имбирный корень, мускат.

Приготовление:

С апельсинов снимаем кожуру, а из мякоти выдавливаем сок любым удобным способом.
Свежеотжатый апельсиновый сок приправляем солью, специями. Лучше всего их добавлять в одинаковых пропорциях.
Охлажденное бедро индейки промываем проточной водой. Снимаем кожицу, отделяем от кости мякоть.
Нарезаем филе порционными кубиками и выкладываем в пиалу.
Заливаем свежеотжатым апельсиновым соком и оставляем для маринования на 2-3 часа.
По истечении указанного времени достаем кусочки индейки из маринада и натираем обильно сметаной.
В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло оливы, отправляем мясо птицы.
Выбираем программу «Выпечка», таймер устанавливаем на 45 минут.
Обжариваем филе с одной стороны.
Затем переворачиваем и продолжаем готовить в том же режиме еще 40 минут.
После подачи звукового сигнала вливаем маринад.
Настаиваем еще 20 минут в режиме автоматического подогрева.

Индейка разнообразит ваш повседневный рацион и украсит праздничный стол. Каждый гурман сможет отыскать блюдо, которое ему придется по вкусу. Помимо того, что индейка – это вкусное мясо, она еще и безумно полезна для человеческого организма. Приятного аппетита!

Мясо индейки является диетическим, легким и очень полезным, как для взрослых, так и для детей. Оно низкокалорийное, полностью усваивается организмом, быстро переваривается. Вот только сделать его вкусным и сочным получается далеко не всегда даже у опытных кулинаров. Чтобы защитить себя от частых ошибок поваров, стоит готовить филе индейки в мультиварке. Осталось лишь выбрать наиболее подходящий рецепт.

Грибы и разнообразные овощи отлично дополняют мясо индейки. Лучше выбирать свежие шампиньоны (470 г), пару помидоров, молодой кабачок и репчатую луковицу. А, кроме того: 850 г филе, соль.

Белое мясо и молоденький кабачок порезать крупными кубиками. Цуккини очистить от кожицы, если она уже не такая мягкая и нежная.
Лук и грибы мелко шинкуются острым ножом.
В программе «Жарка» сначала готовится мясо (чаша смазывается маслом), затем к нему отправляются грибы, а через 15-20 минут лук и кабачок.
Компоненты солятся и по вкусу сдабриваются приправами. Общее время приготовления – 20 минут.
В последнюю очередь в емкость добавляются ломтики томатов. Они должны быть сверху и пропитывать соком остальные ингредиенты. Чтобы кожица томатов не попадалась в готовом блюде, лучше заранее ошпарить овощи и осторожно ее снять.
Далее угощение готовится 45 минут в программе «Выпечка».

Перемешать все компоненты с помидорами можно примерно за 10 минут до полной готовности блюда. Отдельно подать зеленый салат.

На пару с особым маринадом

Подобные рецепты из филе индейки в мультиварке точно придутся по вкусу всем любителям пряных оригинальных блюд. Главной «фишкой» такого угощения станет маринад, который готовится из: 2 больших ложек горчицы, щепотки свежего имбиря, сока половины лимона и 4 ст.л. соевого соуса (берется классический или чесночный). Кроме того, будет использоваться 520 г филе индейки.

Мясо тщательно промывается холодной водой и просушивается салфетками из бумаги.
Для маринада все перечисленные ингредиенты смешиваются между собой. Если имбирь берется свежий, то его нужно натереть на терку с самыми мелкими делениями.
Получившейся пряной смесью заливается филе индейки. Ее следует равномерно распределить по всей поверхности мяса. Далее емкость с филе оставляется на 2-3 часа в холоде.
На чашу мультиварки устанавливается специальная решетка для приготовления блюд на пару. В нее укладывается мясо.
Блюдо готовится 45 минут в программе «Варка».

Подается кушанье с любыми гарнирами.

С картофелем

Чтобы сделать из индейки полноценный питательный обед, нужно сочетать птицу с картошкой. В рецепт блюда входит: 420 г филе, соль, 6 картофелин, гранулированный чеснок, морковка, 2 большие ложки жирной сметаны, луковица, 80 мл молока, щепотка пряных трав, 5 крупных шампиньонов.

Как приготовить филе индейки в мультиварке, подробно рассказано далее:

Филе режется небольшими кусочками, слегка отбивается, посыпается солью и приправами.
Лук и морковка измельчаются любым удобным способом. Овощи предварительно не обжариваются.
В чашу чудо - кастрюли сначала выкладывается мясо, затем – лук и морковка. Массу нужно посолить, залить сметаной и оставить в программе «Тушение» готовиться 55 минут.
По истечению рекомендованного времени к мясу добавляются нарезанные тонкими слайсами грибы и кубики картофеля.
В программе «Выпечка» кушанье томится еще полчаса.

Подается блюдо прямо с образовавшимся в емкости соусом.

Запеченное с соевым соусом

Чтобы не приготовить индейку слишком сухой и пережаренной, нужно позаботиться о большом количестве соуса. Можно использовать обычный майонез, сметану с измельченным чесноком или любые другие варианты. Но самым низкокалорийным из них окажется соевый соус. Кроме того, с таким дополнением мясо не придется досаливать. Помимо соевого соуса без добавок (большая ложка), нужно взять: 2 филе, маленькую ложку натурального пчелиного меда, щепотку имбиря, 2 ст.л. неароматного масла, пару чесночных зубков, 35 мл свежевыжатого лимонного сока.

Мясо птицы тщательно промывается, обсушивается полотенцем из бумаги, после чего откладывается в сторону.
В отдельной емкости готовится маринад. Для этого соевый соус, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, свежий сок лимона, жидкий мед, имбирь и половина масла тщательно перемешиваются. Лучше не выбирать молотый имбирь, а взять свежий корень и самостоятельно натереть его на мелкой терке.
Получившимся маринадом со всех сторон обмазывается мясо, после чего оно оборачивается пленкой и убирается на несколько часов в холод.
Подготовленное филе укладывается в чашу чудо - кастрюли и под закрытой крышкой в программе «Выпечка» готовится 45 минут.
После того, как филе перевернули, оно томится в том же режиме еще полчаса.

Подается мясо с овощным салатом.

Филе индейки - терияки

Это рецепт от популярного кулинара Юлии Высоцкой. Автор слегка изменила способ приготовления традиционного соуса терияки, сделав его более доступным для каждой хозяйки. Все ингредиенты для этого варианта легко удастся найти в любом магазине. Соус готовится из: луковицы, 160 мл питьевой воды, 60 г сахара, 130 мл соевого соуса без добавок. Также для угощения берется полкило филейной части индейки.

Первым делом нужно подготовить мясо – промыть его под холодной проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Каждое филе нарезается на несколько средних кусочков, которые в дальнейшем удобно будет есть.
Луковица очищается и нарезается полукольцами, после чего выкладывается вместе с сахаром в чашу устройства. В режиме «Жарка» готовится 3-5 минут. Далее компоненты перемешиваются, заливаются водой и соевым соусом.
Программа меняется на функцию «Выпечка». Еще 10-12 минут продукты томятся под закрытой крышкой.
В последнюю очередь в мультиварку отправляются мясные кусочки. Если соевого соуса оказалось недостаточно, можно дополнительно посолить смесь.
Готовится в той же программе еще полчаса.

Подается индейка с отварным рисом. На гарнир сначала выкладывается мясо, а затем выливается небольшое количество получившегося оригинального соуса.

Рецепт с яблоками

Выбор яблок для блюда зависит от предпочтений самого кулинара и членов его семьи. Если никто не любит сладковатого привкуса у мяса, стоит подготовить кислые фрукты. Достаточно будет 2 средних плодов. Также берется: 520 г филе бедра индейки, соль, 4-5 ст.л. оливкового масла, маленький пакетик семян горчицы, щепотка прованских трав.

Мясо тщательно моется, обсушивается, после чего по вкусу натирается солью, семенами горчицы и прованскими травами. Можно взять любые другие специи на свой вкус.
Яблоки очищаются от кожуры и сердцевины, режутся небольшими брусочками. Кусочки не должны быть слишком толстыми, иначе фрукт останется хрустящим.
Мясо выкладывается в чашу устройства, а сверху засыпается яблочными ломтиками.
Готовится угощение в программе «Выпечка» 45 минут.

Чтобы сделать блюдо более сытным, можно добавить к мясу и яблокам нарезанный кубиками кабачок. Он заменит в блюде картофель. В таком случае не потребуется заботиться о дополнительном гарнире.

Нет схожих материалов

Тематические материалы: