Tilia cordata
Таксон
: семейство Мальвовые (Malvaceae
)
Другие названия
: липа мелколистная
English
: Small-leaved Lime, Little-leaf Linden
Название произошло от латинизированного греческого слова tileia - , латинское cordatue - сердцевидный, что связано с формой листьев.
Липа сердцевидная - дерево до 20-25 м высоты, с крупной раскидистой кроной. Темная, почти черная глубоко трещиноватая кора; молодые веточки красно-бурые, обычно голые. Листья очередные, длинночерешковые, сердцевидные, пластинки длиной 5-10 см, темно-зеленые, сверху пильчатые, с длиннозаостренной верхушкой, обычно симметричные, реже неравнобокие, ширина почти такая же, как и длина, снизу листья сизовато-зеленые, с пучками желтовато-бурых волосков в узлах жилок. Листья у липы распускаются в мае-июне. Цветки желтовато-белые, душистые, диаметром 10 мм, собраны по 3-15 штук в полузонтики. При каждом соцветии находится бледный желтовато-зеленый удлиненно-ланцетовидный тонкий прицветный лист длиной около 6 см, до половины своей длины сросшийся с цветоносом. Плод - односемянный орешек, 4-8 мм в диаметре, шаровидный, войлочно-опушенный, с деревянистой или кожистой оболочкой, бурый; семена широкообратнояйцевидные, длиной 4-5 мм, блестящие, красно-бурые. Цветет липа сердцевидная в конце июня - в июле, плоды созревают в августе-сентябре.
Цветение липы продолжается 2-3 недели, в жаркую погоду еще меньше. Цветки опыляются насекомыми, преимущественно пчелами. Плоды опадают зимой целыми соплодиями и разносится ветром. В первые годы липа растет медленно, с 4-5 лет рост ускоряется, с 60 лет снова замедляется, а в 130-150 лет прекращается совсем. Продолжительность жизни липы - 300-400 лет, но отдельные деревья живут до 600 лет. Размножается также пневой порослью, отводками; во многих лесах древостой липы имеет целиком порослевое происхождение. Липа исключительно теневынослива, хорошо растет рядом с дубами и хвойными деревьями. Имеет хорошо развитую корневую систему. Липа серцевидная требовательна к почвенному плодородию, не выносит заболачивания. Стойка к холоду, благодаря относительно позднему распусканию листьев не страдает от весенних заморозков. С каждым годом все меньше лип остается на русской земле. В лесу ее нещадно вырубают, а в городах, среди асфальта, она растет всего около 60 лет. Но за это время она оказывает огромную помощь человеку: к примеру, липа поглощает за год своей жизни до 16 кг углекислоты - это в 1,5 раза больше, чем дуб, и в 5 раз больше, чем ель.
Различные виды липы распространены по всей Европе. Липа сердцевидная растет в зоне смешанных лесов средней полосы европейской части России, западных предгорьях Урала, в Башкирии, Западной Сибири, на Кавказе, в Молдавии, в Крыму, на Украине.
С лечебной целью используют соцветия липы (липовый цвет) вместе с прицветником - летучкой.
Сбор цветков проводят в то время, когда большая часть цветков распустилась, а другая часть еще находится в стадии бутонизации. Сырье, заготовленное в более позднее время, когда часть цветков уже отцвела, при сушке буреет, сильно крошится и становится непригодным. С одного молодого дерева, растущего на опушке, можно собрать 0,7-1,5 кг свежих соцветий. Сырье сушат сразу после сбора под навесом, в проветриваемом помещении, на чердаке или в сушилке при температуре 40-50 °С, расстилая слоем 3-5 см. Готовность определяют по ломкости цветоносов. На солнце сушить нельзя, так как сырье теряет цвет. Влажность сырья допускается не выше 12%. Хранят в защищенном от света, хорошо проветриваемом помещении. При правильном хранении сырье не теряет свойств в течение 3 лет.
В цветках липы содержатся эфирное масло, в составе которого имеются фарнезол, гликозиды-гесперидин и тилиацин, сапонины, флавоноидпые гликозиды кверцетин и кемпферол, дубильные вещества, витамин С (31,6%), каротин.
В листьях липы много белка, 131 мг/% витамина С и каротин.
В плодах - около 60% жирного масла, близкого по качеству к прованскому, а по вкусу - к миндальному или персиковому
В коре липы найдено тритерпеновое вещество - тилиадин и масло - до 8%.
Целебные свойства липы связывают с кверцетином и кемпферолом. Тилиацин обладает активностью. Препараты липы оказывают успокаивающее, потогонное, отхаркивающее, противомикробное, противовоспалительное, мягчительное действие, стимулируют работу желудка, умеренно уменьшают вязкость крови.
Препараты липы используются внутрь при повышенной нервной возбудимости, судорогах, болях в груди, животе, при , хроническом кашле, скоплении мокроты в легких, при болях в животе, вызванных засорением печени, заболеваниях почек, детских инфекциях, как вспомогательное потогонное средство при гриппе и острых бронхитах, бессоннице, наружно для полоскания рта и зева при воспалительных заболеваниях, для умывания лица, чтобы придать коже эластичность.
Чай из свежих или сушеных цветов липы спазмолитическое, потогонное, отхаркивающее, гипотензивное, и успокоительное средство. . .
Липовый чай также используется при лечении расстройства желудка, гипертонии, истерии, нервной рвоты и сердцебиении .
Настой липового цвета
: залить 2 стаканами кипятка 2 ст. л. измельченных липовых цветков, настоять 20-30 мин. Пить как чай по 2-3 стакана в день при простудных заболеваниях, головной боли, обмороках, для полоскания горла при ангинах и полости рта при воспалительных процессах.
Более концентрированным настоем полощут горло и умываются для смягчения кожи лица.
Непроцеженный настой с распаренным сырьем или молодые свежие листья и почки назначают в виде компрессов при воспалении геморроидальных узлов, груднице, ревматизме, подагре, ожогах.
Отвар липовых цветков
готовят из расчета 3-4 ст. л. измельченных цветков на 2 стакана воды, кипятят в течение 10 мин, процеживают.
Древесный липовый уголь
. Уголь, изготовленный из древесины липы, используют при метеоризме и поносах, при лечении желудочных или диспепсических нарушений, истолчённый в порошок уголь наружно применяется при ожогах или воспалениях кожи .
Свежие листья липы
помогают при - ими обкладывают голову.
Кашицу из заваренных цветков применяют как мягчительное средство для припарок.
При сухой коже лица рекомендуется умываться холодным настоем липового цвета. Чтобы освежить уставшее лицо, сделайте компресс для лица. Сварите чай из липового цвета и мяты, процедите и еще раз подогрейте. Горячим вылейте в большую чашку. Рядом поставьте чашку с холодной водой, приготовьте две мягкие тканевые салфетки. Намочите салфетку в горячем чае, выжмите, положите на лицо и подержите две минуты, затем смените ее второй салфеткой, смоченной холодной водой. Смену компрессов сделайте 2-3 раза, последний, холодный, держите 5 мин.
Настой липового цвета: бросить горсть цветков липы в стакан кипятка и настоять его 15 мин, тепло укутав, добавьте в настой 1/4 ч. л. меда. Обильно смочить лицо и шею настоем и подержать 10 мин. Остатки настоя поставить в холодное место, на следующий день процедуру повторить. Перед употреблением взбалтывать. Это прекрасное средство помогает омолодить лицо, стать красивой и привлекательной.
Лосьон для сухой кожи: настой из цветов липы (1,5 ст. л. цветов на стакан кипятка) смешать с 1 ч. л. меда. Протирать лицо вместо умывания.
При дряблой коже лица полезно делать горячий компресс из липового цвета, хмеля, мяты. Высушенные травы заваривают кипятком (1 ст. л. сбора на стакан воды), настоять 15 мин, процедить. В горячем отваре смочить полотняную тряпочку, слегка отжать и прикладывать к лицу. Остынет - снова окунуть в горячий раствор, отжать и сделать новый компресс. Повторять в течение 5-8 мин.
Приостанавливает выпадение волос отвар липового цвета: 8 ст. л. липового цвета залить 0,5 л воды и кипятить 20 мин. Остудить, процедить. Полученным отваром мыть голову.
При ожогах используют отвар липового цвета (4 ст. л. цветков залить 0,5 л воды и кипятить на медленном огне 10 мин). Можно также при ожогах в виде припарок использовать кашицеобразную массу из цветков липы.
Активная пора липы - с 2 до 6 ч. Отдыхает она с 6 до 7 ч. Энергия липы сильная, мягкая. Она вызывает ощущение тепла и покоя, избавляет от угнетения и . Общаться с липой лучше всего во второй половине дня, летом и обязательно при теплой сухой погоде.
Липа - главный медонос лесов и парков России. На 1 га липового леса насчитывается до 17 млн. цветков липы с общим запасом нектара более 1,5 т. В хорошие годы одна пчелиная семья берет с липы до 5 кг меда в день и до 50 кг за все время цветения. По своим вкусовым и целебным качествам липовый мед считается лучшим.
На Дальнем Востоке и в Корее почки и молодые листья используют после кулинарной обработки в салатах.
Свежие молодые листья липы годятся для приготовления весенних витаминных салатов .
Из молодых побегов липы (самых мягких и нежных кончиков веток - не более 10 см) можно при необходимости сварить кашу. Веточки режут на кусочки по 2-3 см, каждый кусочек разрезают на несколько тонких полосок вдоль волокон, после чего варят в немного подсоленной воде до полного размягчения.
Из плодов липы, по вкусу похожих на орехи, получают пищевое масло.
Паста из измельченных цветов и незрелых плодов используется для приготовления очень приемлемого качества заменителя шоколада, однако, полученная шоколадная паста склонна к разложению, поэтому не поступает в торговлю .
Липовый цвет широко используют вместо чая, он имеет сладкий, приятный аромат .Цветки липы используют для ароматизации алкогольных и безалкогольных напитков.
Липовый сок
- собирают весной, он сладкий и может быть использован в качестве напитка или переработан в сироп .
Липовая древесина очень легкая, белая или кремовая, легко поддается обработке. Из нее делают кадки, корыта, ульи, посуду, мебель и т.д., выжигают отличного качества уголь. Отходы древесины, содержащие большое количество крахмала, размалывают и скармливают скоту. Луб (лыко) идет на циновки, рогожи, мочалки, различные плетения. Мешки из липовой рогожи были в прежние времена самой распространенной в России тарой, а лапти из лыка - повседневной обувью сельских жителей. Из лыка вили веревки, делали упряжь, сумки-кошели и другие предметы хозяйственного обихода.
1. Мазнев Н.И. Энциклопедия лекарственных растений. 3 изд. - М.: Мартин, 2004
2. U.P. Hedrick, E.Lewis Sturtevant. Sturtevant"s Edible Plants of the World. Dover Publications, 1972. ISBN 978-0486204598
3. Grieve. A Modern Herbal. Margaret Grieve Paperback, 1931
4. Bown. D. Encyclopaedia of Herbs and their Uses. 1995, ISBN: 978-0888503343
5. Edmund Launert. Guide to Edible and Medicinal Plants of Britain and Northern Europe. Hamlyn, 1989. ISBN-13: 978-0600563952
6. J. Triska. The Hamlyn encyclopedia of plants. Hamlyn, 1975
7. Uphof. JC Th. Dictionary of Economic Plants, Second edition. Cramer, Wiirzburg, 1968
8. Johnson, C.P. Useful plants of Great Britain. 1862
9. Jean Lauriault. Identification Guide to the Trees of Canada. Fitzhenry and Whiteside, 1989
Липа сердцевидная или обыкновенная
- Tilia cordata Mill. - крупное всем хорошо известное дерево из семейства липовых (Tiliaceae) со стройным стволом высотой до 25 м и широкой кроной. Кора коричневая, на молодых стволах и ветвях гладкая, на более толстых - с бороздчатыми трещинами верхнего слоя. Липа обладает хорошо развитой корневой системой с глубоко проникающим стержневым корнем, благодаря чему отличается ветроустойчивостью.
Листья очередные, сердцевидные, длиной и шириной от 2 до 8 см, на верхушке оттянуты в остроконечия, мелкопильчатые по краю пластинки, с хорошо выраженным жилкованием, сверху зеленые, голые, снизу слегка сизоватые, с пучками желтовато-бурых волосков по жилкам. Листовые черешки длинные, войлочно-опушенные, к осени краснеющие. На порослевых побегах листья гораздо крупнее - до 12 см в длину и ширину. Липа отличается поздним распусканием листьев, она становится зеленой в наших лесах чуть ли не последней, в конце мая и даже в июне (лишь дуб одевается листвой позже липы).
Цветки желтовато-белые, ароматные, диаметром до 1 см, собраны по 3-15 в щитковидные соцветия, снабженные желтовато-зеленоватым при-цветным листом ланцетной формы, до половины своей длины сросшимся с осью соцветия. В каждом цветке 5-листная чашечка, 5-лепестный венчик диаметром до 1 см, много (до 30) тычинок, сросшихся в 5 пучков, пестик с верхней 5-гнездной завязью, недлинным толстоватым столбиком и 5 рыльцами. Цветет липа в июле (реже в конце июня), цветение продолжается 2-3 недели. Опыляют цветки насекомые.
Плод - шаровидный орешек диаметром 4-8 мм с довольно тонкой и хрупкой оболочкой. Плоды созревают в сентябре, но осыпаются с деревьев только зимой, когда деревья стоят уже голые. Опадают целые соцветия, которые разносятся ветром, а парусом служит сохранившийся прицветный лист. Зимой после оттепелей, когда снег уплотняется и покрывается корочкой (настом), ветер разносит соплодия липы по насту как маленькие буера.
Размножается липа в природе преимущественно вегетативным способом: отводками и пневой порослью. Во многих липовых лесах весь древостой по сути дела порослевого происхождения. Однако не зря липа образует так много плодов, ей не чужд и семенной путь возобновления. В лесах, где есть хотя бы одиночные липовые деревья, почти всегда можно найти всходы липы. Заметим, однако: не каждый догадается, что всход с двумя листами, пластинка которых сильно рассечена, принадлежит липе, очень уж не похожи эти листья на те, что висят на дереве.
Первые 5 лет жизни сеянцы липы растут медленно, потом рост ускоряется, а примерно с 60 лет снова замедляется. В 130-150 лет липа достигает максимального роста и больше практически не увеличивается в высоту, но крона ее и толщина ствола продолжают увеличиваться еще долгое время. Живет липа 300-400 лет, известны отдельные деревья, прожившие до 600 лет.
Ареал липы сердцевидной
- Европа и прилежащие районы Азии. Она широко распространена в средней и южной полосе лесной зоны и лесостепи Европейской части России. Отдельные фрагменты ареала этого вида представлены в Западной Сибири (островные липовые леса в Кузнецком Алатау и других местах). Образует чистые леса (липняки), встречается как примесь в широколиственных и смешанных лесах, где основу древостоя составляют другие породы, например дуб черешчатый. Нередко составляет второй ярус в дубравах и хвойно-широколиственных лесах. Требовательна к почвенному плодородию, не выносит заболачивания.
Очень широко разводится в городских посадках вдоль улиц, в парках и скверах, а также в придорожных насаждениях. Хорошо переносит стрижку кроны. В Москве и других городах Европейской России, наряду с липой сердцевидной, в посадках широко представлена липа крупнолистная (Tilia platyphyllos Scop.) родом из Центральной Европы. Она отличается от нашей отечественной липы более крупными листьями и цветками, а также более ранним цветением (примерно на 2 недели).
Липа - исключительно теневыносливая древесная порода, поэтому может расти даже во втором ярусе густых ельников. Ее подросту не мешает затенение. В то же время сама липа, развивающая большую крону, богатую листовой массой, дает плотную тень, чем препятствует возобновлению под ее пологом многих деревьев и кустарников.
На Дальнем Востоке встречаются местные виды липы, равноценные по целебным свойствам липе сердцевидной, схожие с ней морфологически: липа амурская (Tilia amurensis Rupr.), липа маньчжурская (Tilla mandshurica Rupr.) и др.
Как у всякой древесной породы, у липы широчайшее использование имеет древесина. Она у нее легкая, мягкая и хотя мало пригодна для строительства, зато незаменима для изготовления многих столярных изделий. Из липы делают кадки, ульи, мебель, посуду, чертежные доски. Но особенно ценится она художниками, специализирующимися в таком виде искусства, как резьба по дереву. Причудливые карнизы, тончайшие изображения плодов, цветков, амуров, которые поражают нас в дворцах XVIII-XIX веков, вырезаны в большинстве своем именно из липовой древесины. И в церквях оклады икон часто обязаны своей вычурностью липе.
Как ни покажется это необычным, но отходы переработки липовой древесины в виде опилок, обрубков, стружек могут служить кормом для скота, так как содержат много крахмала. Естественно, прежде чем отходы скармливать, их нужно высушить и размолоть в порошок. Липа дает первоклассный древесный уголь.
Не меньший интерес для народного хозяйства представляет кора липы, точнее ее внутренняя часть - луб. Он идет на рогожу, циновки, мочалки, различные плетеные изделия. Мешки из липовой рогожи в XIX - начале XX века были в России самой распространенной тарой. Кора молодых липовых стволов называется лыком. Повседневную обувь русского крестьянина - лапти - на протяжении многих веков делали именно из лыка. Из него же вили веревки, всевозможную упряжь, разнообразные сумки-кошели. Корой, содранной со старых стволов, крыли крыши.
Трудно найти человека, не знающего, что липа - прекрасный медонос. В местах, где ее много, несмотря на короткий срок цветения, пчелы успевают собрать с липовых деревьев обильный взяток - одна пчелиная семья (наглядно сказать - один улей) за сутки может заготовить до 5 кг липового меда. А этот мед отличается прозрачностью, неповторимым ароматом и вкусом, он заслуженно высоко ценится как замечательный пищевой и лекарственный продукт.
Липовые соцветия («липовый цвет») издавна на Руси служат суррогатом чая. Ими ароматизируют спиртные напитки. В пищу используют и молодые, только что распустившиеся листья липы. Облиственные ветки липы -прекрасный корм для домашнего скота. Их заготавливают летом, связывают наподобие веников и вешают под крышу сараев и домов. В таком состоянии они высыхают, а зимой их постепенно скармливают.
Нельзя не сказать и о красоте липовых деревьев. Эта порода издавна разводилась как декоративное дерево в русских дворянских усадьбах. Из нее закладывали аллеи, многие из которых сохранились до наших дней, хотя им уже по 150-200 лет. Сейчас липой обсаживают городские улицы и бульвары, она составляет основу многих парков.
Собирают липовый цвет
во время полного распускания цветков. Период сбора непродолжительный, потому что цветет липа всего 10-20 дней. Желательно, конечно, срезать или срывать отдельные соцветия, чтобы не наносить урон деревьям. Но на практике обычно садовыми ножницами на длинном шесте, срезают обильно усаженные цветками ветви и с них обрывают соцветия. При аккуратной заготовке таким способом можно обеспечить минимальный ущерб дереву (надо брать с каждого дерева лишь часть ветвей, при этом стараясь срезать ветки не целиком, а только их верхушечную часть). С одного дерева можно собрать до 1,5 кг свежих соцветий.
Напоминаем, что заготовку липового цвета ни в коем случае нельзя вести на городских улицах и в придорожных насаждениях, как бы привлекательно ни выглядели здесь цветущие липы. Загрязненность воздуха выхлопами двигателей автотранспорта делает сырье, заготовленное у дорог и в посадках на улицах, непригодным ни для лечения, ни для чая.
Собранное сырье следует без промедления высушить, чтобы оно не почернело. Сушат его на воздухе в тени, в проветриваемых помещениях, расстилая тонким слоем на чистой подстилке. Не следует пересушивать соцветия, чтобы с них не осыпались отдельные цветки. Правильно высушенное сырье имеет приятный медовый аромат.
Медицинским сырьем, имеющим товарное название «Цветы липы, или липовый цвет», являются соцветия, собираемые вместе с прицветным листом. В них содержатся эфирное масло, каротин, флавоноиды, сапонины, аскорбиновая кислота и другие вещества.
В научной и народной медицине соцветия липы назначают как потогонное средство предупреждения и лечения простудных заболеваний. Они входят в состав потогонных сборов. Липовый настой обладает и бактерицидными свойствами, поэтому он эффективен в виде полосканий полости рта и зева при различных воспалительных заболеваниях, назначают его и при ангинах (неплохо в стакан теплого отвара добавить 5 г пищевой соды).
Превосходным лекарственным средством является липовый мед. Как и липовый чай, он эффективен при простуде, весьма полезен и при многих других болезнях и недугах.
При простудных заболеваниях есть несколько способов приготовления настоя из липы и отвара для потоотделения. 10г (3 столовые ложки) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15мин., охлаждают при комнатной температуре в течение 45мин., процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают в горячем виде по 1-2 стакана 2-Зраза в день после еды как потогонное, мочегонное и противомикробное средство.
Две столовые ложки соцветий заваривают как чай в 2 стаканах кипящей воды, кипятят 10мин., процеживают и на ночь выпивают в горячем виде 2-3 стакана.
Одна столовая ложка на 1 стакан воды, кипятить в течение 30мин. Полученный таким способом раствор обладает также противоязвенной, десенсибилизирующей активностью, стимулирует регенерацию мягких тканей и работоспособность организма.
Липовый цвет исстари известен в народной медицине. Из цветков липы можно приготовить чудесный напиток с приятным ароматом, красивым золотистым цветом - липовый чай, обладающий оздоровительным действием: потогонным, отхаркивающим, противовоспалительным, мягчительным. Чай превосходно утоляет жажду. Не стоит только выходить на улицу сразу после чаепития.
Рвут цветки с узкими желтоватыми листочками, т.е. целые соцветия, при сухой погоде в утренние часы. Сушат в печи или на солнце. Перед заваркой сушеный липовый цвет слегка прожаривают для улучшения вкусового букета. Чтобы усилить потоотделение, в чайник можно добавить столько же плодов малины.
Положить поровну 2 столовые ложки смеси липового цвета и плодов малины на 1 стакан кипятка, кипятить 5-10мин., процедить. Выпить горячим в один прием при гриппе и простуде.
Целебен в горячем виде 10%-ный отвар соцветий липы вместе с медом или малиновым вареньем перед сном.
Липовый цвет исстари был известен в крестьянском обиходе на Руси как кровоочистительное, болеутоляющее, успокаивающее, мочегонное средство и применялся при ревматизме, подагре, болях в животе, при почечнокаменных и желчнокаменных коликах, при воспалениях женской половой сферы.
Кора липова толчена и прията с водою студеною, нутрь чистит и движет.
Сок выжат из пупырков, что бывают на листвие липовом, и тем помазуем нечистоту телесную, и тако тело гисто и гладко станет.
Листвие липовое, егда ново раскинется, варено в вине и приято, всякий отток (отёк) нутряной от того поляжет.
Старинные травники сообщают, что липовый цвет полезен ипохондрикам и людям, склонным к удару; настойкой липового цвета вылечивали «застарелую падучую болезнь».
Не все знают, что липовый цвет способен лечить и нервные заболевания. Крепкий отвар - 5 столовых ложек измельченных соцветий на 0,5 л воды, кипятить 30 мин. - помогает при неврозах, сильном нервном расстройстве, частых обмороках, судорогах.
Но более четким противосудорожным действием обладает спиртовая настойка соцветий липы, которая готовится следующим образом:
Наполнить банку доверху рыхлым слоем свежевысушенных соцветий, не трамбуя их, и залить водкой до самого края; настаивать 2-3 недели. Принимать по 7 чайной ложке 3 раза в день, а перед сном увеличивать дозу до 1 столовой ложки. К сожалению, лежалый липовый цвет не дает нужного эффекта.
Детям, страдающим судорогами, полезнее давать свежий липовый сок, собранный ранней весной в начале сокодвижения.
Липа обладает дезинфицирующим действием, поэтому настой из соцветий применяют для полоскания рта и горла при ангине.
20 г липового цвета заварить в 1 стакане кипятка, остудить до температуры парного молока, прибавить 5 г двууглекислой соды (соду растворяют в теплом отваре).
Хорошо смешать липовый цвет с шалфеем и ромашкой поровну, 1 чайную ложку смеси заварить 1 стаканом кипящей воды. Применять настой через каждые 2-3 часа.
Порошком из плодов липы останавливают кровотечения из носа и ран.
При груднице, язвах, ожогах, геморроидальных узлах, опухших суставах эффективны болеутоляющие и противовоспалительные припарки.
у 2-4 столовые ложки листьев липы обварить кипятком, завернуть в марлю и положить на больное место.
Смазывать или делать компрессы на пораженные места из свежего липового луба. Хорошо прикладывать к болезненным геморроидальным узлам.
Кашицу из свежих листьев и листовых почек применяют как смягчающее средство.
От чахотки, диатеза лечились внутренними слоями свежей липовой коры, принимая их внутрь. Можно также пить слизистые отвары из листьев или коры липы.
Высушенные ветки липы сжигают на костре или в печке. Выбирают уголь. Истолченным его принимают внутрь по 3-4 чайных ложки при вздутии живота или поносе. При лечении туберкулеза принимают по 1 чайной ложке угля, разведенной козьим молоком.
Липа известна как средство, останавливающее выпадение волос.
Восемь столовых ложек липового цвета заливают 0,5л воды и кипятят около 20мин. Полученный отвар применяют для мытья головы.
Маски и отвары из липового цвета - незаменимое средство при уходе за сухой кожей. Отвар из липы хорошо ее освежает и тонизирует. Концентрированный теплый отвар из липы можно добавить в любой питательный крем.
Берут 2 чайные ложки питательного крема для сухой кожи и сбивают с 2 чайными ложками концентрированного горячего отвара из разных трав и липового цвета. Теплую массу наносят на лицо и шею в виде маски.
Очень полезно вместо умывания протирать сухую кожу лица холодным настоем липового цвета (из сухого сырья). В сочетании с медом эта процедура действует омолаживающе. В сочетании с зеленью укропа тонизирует дряблую, склонную к морщинам кожу.
Семена липы очень питательны
, их употребляют также, как орехи лещины или грецкие орехи, из них получают масло, по качеству близкое к оливковому, а по вкусу напоминающее миндальное.
Свежие листья используют для приготовления салатов, высушенные добавляют в тесто.
Салат из листьев липы и одуванчика
Молодые листья липы моют, мелко нарезают и смешивают с измельченными листьями одуванчика, зеленым луком и укропом. Заправляют сметаной или растительным маслом. Листьев липы - 50 г, листьев одуванчика - ЗОг, зеленыйлук, зелень
укропа, 1 столовая ложка сметаны или растительного масла, соль.
Молодые листья сушат и хранят в бумажных мешочках. Высушенные листья, растертые в порошок, добавляют в тесто для витаминизации.
Варенье из цветков липы
Цветки обрезают от плодоножек, помещают в дуршлаг, промывают водой и выкладывают в эмалированную посуду. Готовят сироп (400 г сахара, 1л воды на 1 кг цветков), кипятят его, процеживают и заливают цветки кипящим сиропом, добиваясь их полного погружения в сироп. За 5мин. до конца варки добавляют лимонную кислоту (3 г на 1 кг цветков). Готовое варенье расфасовывают в стерильные банки и охлаждают.
Липу в народе называют бессребреницей.
«Кто к липе подойдет, тот с добром уйдет,
Лист заготовит - скотину накормит,
От зноя-дождя укроет, сердце успокоит.
Пчела мед соберет,
Хозяин с веником уйдет,
Обует, оденет, напоит, согреет,
Злую простуду отгонит.
Кто липу сажает, того люд помнит,
Тому Бог жизнь продлевает.»
По Рафаэлю, липа управляется Юпитером, правящей планетой для людей, родившихся под знаками Стрельца и Рыб. По Седиру, липа управляется Луной и целебна для родившихся под знаком Рака.
| Жизненная форма: | Дерево |
| Размеры (высота), м: | 18-25 |
| Диаметр кроны, м: | 10-15 |
| Форма кроны: | Широкопирамидальная или шатровидная. Кора в молодом возрасте серая, гладкая, к старости темная, продольно-бороздчатая |
| Характер роста: | В первые годы растет медленно |
| Годовой прирост в высоту: | 30 см |
| Годовой прирост в ширину: | 25 см |
| Долговечность: | До 500 лет и более |
| Форма листьев: | Сердцевидные 3-10 см. длины |
| Окраска летом: | Сверху темно-зеленая, снизу светло-зеленая |
| Окраска осенью: | Лимонно-желтая |
| Цветы (окраска): | Желтоватые, средней величины с душистым запахом, собраны в соцветия по 5-11 шт |
| Начало и конец цветения: | В конце июня июле |
| Плоды: | мелкие орешки |
| Декоративность: | Наиболее декоративна во время цветения |
| Применение: | Одиночные посадка, группы, массивы, аллеи, высокие, стриженные живые изгороди |
| Отношение к свету: | Теневынослива |
| Отношение к влаге: | Переносит временный избыток или недостаток влаги |
| Отношение к почве: | Требовательна к плодородию почвы. Лучше всего растет на свежих плодородных супесях и суглинках |
| Морозостойкость: | Очень морозостойка |
| Примечание: | Хорошо переносит обрезку и формовку |
Липа мелколистная
Липа мелколистная — дерево высотой до 25-30 м и стволом в диаметре свыше 1 м, с широкой кроной и тёмно-серой корой на стволе и старых ветвях. Молодые побеги красновато-бурые, голые, лоснящиеся с мелкими чечевичками. Почки косо-яйцевидные, длиной 3-8 мм, буро-карминные или буровато-красные, голые, лоснящиеся, боковые - сильно отстоящие от побега. Почки состоят из 3 чешуй, из которых нижняя длиннее середины почки. Сердцевина округлая, светло-рыжеватая или белая с розоватым оттенком. Листья сердцевидные, длиной 4-8 см, сверху темно-зеленые, снизу более светлые. Основание выемчатое, верхушка вытянутая. Края зубчатые. В углах жилок с пучками рыжеватых волосков. Соцветия - полузонтики из 5-10 цветков, с удлиненно-продолговатым светлым кроющим листом. Цветки желтовато-белые, очень ароматные. Цветет липа мелколистная в июне-июле. Плоды созревают в августе-сентябре.
Распространена липа мелколистная в лесной зоне Европы и Кавказа, в западных районах Западной Сибири в среднем и нижнем течении Иртыша и смежных районах. Жизненная форма липы варьируется в зависимости от экологических условий. Это может быть одноствольное прямое мощное дерево диаметром до 2 м, век которого составляет 300-400 лет, а в затененных участках и на более бедных почвах она может принимать кустарниковую форму, которая отличается способностью к вегетативному разрастанию и размножению, благодаря образованию своеобразных многолетних одревесневающих корневищ. Липа мелколистная часто образует обильную поросль от пня после рубки и эта способность сохраняется у нее до глубокой старости.
Липа мелколистная широко известна, как лекарственное и медоносное растение. Она устойчива к загрязнениям воздуха, поэтому широко используется в озеленении городов. Опад листьев липы мелколистной заметно улучшает почву и увеличивает ее плодородие. В ней увеличивается содержание азота, фосфора и других элементов, которые липа добывает в глубоких почвенных горизонтах (2-3 м) и «переводит» в верхние поверхностные слои. Это создает благоприятные условия для появления подроста других древесных растений. Древесина липы мелколистной белая или красновато-белая, без темной сердцевины (ядра), мягкая и легкая. Липа мелколистная хорошо режется и колется. Высоко ценится в столярном деле, несмотря на то, что не отличается прочностью. Из нее изготавливают деревянную посуду, иконостасы, гармоники. Из коры (луба) нестарых деревьев изготавливают мочала, а луб молодых липок даёт лыко, из которого раньше плели лапти, кузовки и другие полезные предметы.
Липа мелколистная купить саженцыв Красноярске, Вы можете у нас!
Лист у липы как и цветки обладают теми же лечебными свойствами, только не так приятен на вкус, но зато стоит в разы дешевле. Отличное успокаивающее средство для наружного применения и не только.
Производитель: Ивановские травы — растения собранные руками травников
Срок годности: 24 месяца
Дата сбора: июнь 2018
Состав: лист липы северной 100%
Встречается под названиями: Лутошко, лмпина, лубняк. Название по латински: Tilia
Листья липы собираются вручную на дикорастущих липах, подходят для заваривания в чай
В упаковке содержатся цельные листья липы, возможно наличие цветков. Упаковка производится только после оплаты заказа Лечебное растение продается на вес, минимум 30 грамм.
Липа упаковывается в бумажный крафт-пакет.
Хранение листа липы: Хранить в темном и сухом месте, не более от даты указанной на этикетке.
Липа сердцелистная или северная — самый известный вид Tilia в нашей стране, у этого дерева в лечебных целях принимается практически все от листьев до коры с цветками, только примерно на 20 год жизни дерево становится максимально целебным, молодые растения содержат меньшую концентрацию полезных веществ.
Применение липовых листьев
Наукой доказано что листья кора и цветки липы хорошо выводят токсины из организма, обладают потогонным действием. Густым отваром из листьев липы можно смачивать раны ожоги для их скорейшего заживления, компрессы из такого отвара хорошо снимают головную боль.
Целебными считаются ванны на отваре цветков или листьев (но последные менее дорогие), такие ванны успокаивают, борются с проблемами на коже, устраняют боли в суставах, особенно полезно принимать их на ночь, это избавит от бессонницы.
Липа активно применяется в фитокосметологии для ухода за волосами.
Отдельным видом лекарственного сырья является липовый уголь, у нас он выведен в отдельный товар и производится на заказ.
Залейте горячей водой липовые листья (20 грамм на половину литра воды), заварите в течении половины часа и приложите к больным суставам, замотайте компресс пищевой пленкой и полотенцем для удержания тепла и влаги. Держите компресс 1-2 часа. Такую заварку листьев можно использовать как ванночку для рук, для устранения проблем с кожей.
Данный рецепт мало чем отличается от предыдущего, только потребуется 10 грамм на 0.5 литра воды. Процедите полученный отвар, остудите и полоскайте им волосы каждый раз после мытья.
У нас можно купить листья, кору, цвет и уголь липы.
Действие на организм: потогонное, антиоксидантное, желчегонное, обезболивающее, кровоостанавлявающее
Противопоказания к применению: Серьезные заболевания сердца, личная непереносимость (аллергия).
Не является лекарством! Проконсультируйтесь со специалистом перед применением
Есть в наличии, доставка возможна до Вашего города., в данный момент идет сбор растения, Вы можете купить его в свежем виде, или заказать сбор и сушку специально для Вас!
Купить сушеный липовый лист
Цена 14рублей Вес: 10гКоличество:
Главная / Информация / Породы деревьев / Липа
Липа (Tilia)
. Первые сведения о липе как предмете изучения встречаются уже в 370-285 гг. до н. э. Греческое название липы, по мнению Штромберга, обозначает «дерево, любимое пчелами» или «дерево, привлекающее пчелиные рои». А ботаническое название липы происходит от греческого слова ptilon (крыло) по крыловидному прицветковому листу, прикрепленному к соцветию.
Карл Линней в 1753 году подразделил род липа на два самостоятельных вида: липа европейская и липа американская. В 1763 году английский ботаник Миллер впервые описал самостоятельный вид липы, а немецкий ботаник Эрхарт дал ему чуть позже название — липа мелколистная. В семействе липовых насчитывается до сорока родов, объединяющих около 500 видов растений, распространенных на всех континентах земного шара, но главным образом в тропических странах Юго-Восточной Азии, в тропической Африке, Бразилии. К роду липа относится до 45 видов лип, встречающихся в умеренном и частично субтропическом климате Северного полушария.
У нас естественно произрастает 16 видов лип и введено 11 экзотов. На Украине и в Молдавии можно встретить липы европейскую, крупнолистную, войлочную, или венгерскую (серебристую), а на Кавказе и в Крыму — липы кавказскую, или, крымскую, опушенностолбиковую, Ледебура. В отдельных районах европейской части культивируют липы американскую, или черную; заброшенную, разнолистную — все родом из Северной Америки. На Дальнем Востоке липа также не редкость: там распространены липы амурская, Комарова, раскидистая, Таке, маньчжурская, корейская, китайская, Оливера.
Значительный вклад в разностороннее изучение рода липа внесли путешественники и многие ученые, преимущественно лесоводы и ботаники. Большинство русских и иностранных авторов признают весьма значительную изученность липы в условиях России. При этом подчеркивая, что методы изучения и систематизации рода липа русскими учеными более надежны, чем соответствующие данные иностранных авторов.
По месту обитания липа относится как к породам лесных угодий, так и к деревьям, возделываемых искусственно на улицах городов, вдоль дорог и аллей, в скверах и парках, вокруг полей, садов, пасек и водоемов, в различных живых изгородях.
Наибольшей известностью, более существенным народнохозяйственным значением и весьма широким естественным ареалом по сравнению с другими видами отличается липа мелколистная, имеющая в Западной Сибири очень близкий ей вид — липу сибирскую.
Липа — весьма долговечное дерево, доживающее как правило до 400-600 лет, а иногда и до 1100-1200.
Например, в Нюрнберге есть деревья, насчитывающие семь-восемь веков. В Киеве, возле Десятинной церкви до сих пор сохранилось дерево-гигант, возраст которого близок к тысяче годам. На улицах больших городов липа живет примерно 80-100 лет. Однако это не считается пределом, так как в условиях разных городов известны посадки липы, имеющие возраст более 300 лет. Продолжительность жизни липы в Западной Сибири не превышает 300 лет. Наибольшей долговечностью отличаются деревья, произрастающие в первом ярусе при небольшой сомкнутости крон. Во втором ярусе липа доживает до 100 лет, а в подлеске — до 25.
Липа мелколистная(Tilia cordata)- это дерево первой величины, достигающее высоты более 30м и более 1м по диаметру. В неблагоприятных условиях произрастания, особенно под густым пологом насаждений, она встречается в виде кустарника-подлеска (например, в сосновых борах) или во втором ярусе (в супесчаных суборях).
Липе мелколистной, произрастающей в различных лесорастительных зонах, присуща полиморфность. При определенных условиях внешней среды и общих свойствах этому виду свойственны индивидуальная изменчивость и выделение экологических форм. Естественный ареал липы мелколистной довольно широк по сравнению с другими видами лип, которые встречаются реже и преимущественно в виде искусственных посадок. Он охватывает обширную территорию Европы и частично Азию. Однако размещение липы очень неравномерно и зависит от разнообразия природных условий и деятельности человека. Мелколистная липа естественно произрастает на юге, западе и юго-востоке Англии, в Норвегии, Швеции, Финляндии, в северо-восточной части Ирана, на севере Италии, Испании, по острогам Карпат. У нас липа мелколистная растет в байрачных дубравах степи, в дубравах и сосняках лесостепи, в зоне хвойно-широколиственных лесов, частично в таежной зоне (южная и средняя тайга). Изредка мелколистную липу можно встретить в Крыму и на Кавказе, там она поднимается в горы до 1800 м над уровнем моря. В Сибири она встречается островами почти до Иртыша. На Алтае находится липа сибирская. А на Дальнем Востоке липа мелколистная замещается маньчжурской и амурской.
В сомкнутых древостоях деревья липы имеют сравнительно прямой, малосбежистый, высоко очищенный от сучьев ствол с высоко поднятой обычно не очень густой кроной. В относительно свободном состоянии крона липы густая и поднята невысоко. Ее нижние сучья от ствола отходят книзу и приподнимаются своими вершинами. Средние сучья отходят от ствола горизонтально, а верхние под углом вверх. При таком ветвлении ее побеги густо одеваются темно-зеленой листвой со свисающими полузонтиками желто-белых цветков с желто-зелеными прицветниками, образуя шатровидную, весьма декоративную крону. На свободе ствол почти до основания покрывается сучьями. Полного развития крона достигает к 40 годам.
Кора ствола липы в молодости гладкая, а к старости становится толстой, глубокобороздчатой, с продольными трещинами, темно-серого цвета, с сильно выраженной коркой.
Почки яйцевидной формы расположены двурядно, гладкие, красновато-бурого цвета, покрыты двумя неодинаковой величины чешуйками. Длина почек 5-6 мм, ширина — 3-4 мм. Снаружи они сухие. В состоянии покоя в почке имеется 5 листьев с прилистниками и двумя зачаточными листочками в виде бугорков на конусе нарастания. Молодые листья снабжены густыми волосками и сложены пополам вдоль средней жилки. Каждый лист, располагаясь между двумя прилистниками, покрыт кроющими чешуйками, содержащими внутри слизистое вещество, предохраняющее листья от высыхания и заморозков. Побеги у липы блестящие красновато-бурого цвета, коленчатые, покрыты чечевичками.
Листья простые, кожистые, островершинные, с сердцевидным основанием, по краям дважды- и мелкозубчатые, сверху темно-зеленые голые, а снизу синевато-светло-зеленые с рыжеватыми бородками волосков в местах разветвления крупных жилок. Черешок длиной 1-3см с войлочным опушением, к осени голый, красноватый. Расположение листьев очередное. Листовая пластинка несимметричная. Густо облиственная крона липы создает большую ассимиляционную поверхность. При средней относительной полноте первого яруса в возрасте 100-120 лет и среднем диаметре 30-40 см на одном дереве насчитывается до 50 тыс. листовых пластинок.
В листьях липы имеется огромное количество кальция, содействующего быстрому разложению опада без образования грубого гумуса, созданию лучших физических свойств почвы и в конечном итоге — повышению ее плодородия. За один год разложения убыль сухой массы листьев липы от первоначальной составляет 60%, т.е. значительно выше, чем у лещины, вяза, ясеня, березы и многих других пород. Такое уменьшение массы листьев при разложении происходит преимущественно за весенне-летний период, наиболее благоприятный для развития микроорганизмов и почвенно-подстилочных безпозвоночных животных. Свежеопавшие листья липы содержат около 10% золы, в составе которой более 3% занимает кальций. Они богаты калием (около 1.3%), азотом(более 1.9%), серой(0.5-1.0%).
Корневая система липы на рыхлых и плодородных почвах глубокая, мощная, хорошо развита, имеет глубокий стержневой и сильно развитые боковые корни. Благодаря этому ветровальные деревья встречаются редко. Кроме того, корневая система липы имеет ярусное строение, что позволяет ей использовать питательные вещества всех горизонтов почвы и, что особенно важно, подстилающего суглинка. При смешении с дубом ее корни располагаются преимущественно в верхних горизонтах почвы, составляя верхний ярус корневой системы. Благодаря ее глубине и мощности липа вовлекает в биологический круговорот большое количество зольных элементов из подстилающего суглинка, обогащая ими верхние слои почвы. Будучи пластичной, корневая система липы способствует более полному использованию насаждением влаги и элементов пищи, заключенных в почвенной толще. У нее имеется еще и поверхностная корневая система, которая образуется за счет боковых придаточных корней.
Цветки липы обоеполые, правильные, 5-членные, мелкие, в ложных зонтиках, собраны кистями; чашелистиков 5, венчик 5-лепестный, пестик 1 , тычинок много. Завязь верхняя, 5-гнездная с двумя семяпочками в каждом гнезде. В разных условиях липа мелколистная зацветает в конце июня-начале июля, средняя продолжительность цветения 12-14 дней.
Липа семенного происхождения в насаждениях начинает цвести, как правило, с 20-25 лет или на 5-10 лет раньше деревьев порослевого происхождения. С возрастом количество цветков на дереве увеличивается, а содержание сахара в них изменяется незначительно.
Цветение и нектаровыделение у липы обуславливается рядом географических, климатических, биотических, экологических, эдафических, орографических, лесоводственно-агротехнических и многих других специфических особенностей. Необходимость их учета объясняется тем, что липа начинает цвести тогда, когда пчелы имеют возможность наиболее эффективно использовать ее нектар.
Липа относится к безнектарниковым растениям. В ее цветках нектар выделяется специальной нектароносной тканью (основанием лепестков чашечки) и удерживается на мясистом чашелистике с внутренней стороны. Выделенный таким образом нектар обратно не всасывается. Для выделения нектара таким «нектарником» необходимо, чтобы все части растения были вполне жизедеятельными, упругими и содержали достаточное количество воды в себе.
Возмужалости липа достигает в 20-30 лет и почти ежегодно приносит большое количество семян. На открытых местах плодоношение начинается с 10-летнего возраста, а в насаждениях — с 25 лет и старше — в зависимости от сомкнутости полога и продолжается до 200 лет и более. Плодоношение у деревьев высокого возраста встречается редко и орешков на них бывает очень мало. Семена липы созревают осенью, собирают их с октября в течение всей зимы.
Плод у липы представлен 1-2(реже 3)-семенным орехом с 4-5 продольными слабозаметными ребрышками. Форма шаровидная или слегка удлиненная. Плотная, труднопроницаемая для воды оболочка покрывает семена. Без оболочки они содержат более 30% жира. Распространение созревших семян липы происходит с помощью ветра, особенно по снежному насту, либо животными (грызунами) или птицами. Отличительная особенность семян — низкая грунтовая всхожесть.
Всхожесть их резко снижается из-за того, что созревшие семена осенью часто остаются висеть на ветках до весны следующего года, подвергаясь воздействию зимних морозов.
Липа — типично теневыносливая порода. Она уступает в этом лишь буку, ели, пихте, грабу. Особенно теневыносливыми считаются всходы липы, которые растут успешно под прикрытием широкотравья, а на открытых местах даже требуют затенения. Причем она под пологом леса теневынослива и сама сильно затеняет почву.
Липу мелколистную относят к морозо- и холодоустойчивым породам. Она из группы широколиственных пород, сопутствующих дубу, дальше всех проникает на север и произрастает в суровых климатических условиях. Заморозков не боится, так как распускается поздно. Морозовыносливость липы объясняется коротким периодом роста побегов, высокой водоудерживающей способностью листьев и низкой интенсивностью дыхания их, особенно в первой половине вегетации, а также высоким содержаением масла в молодых ветвях. Благодаря тому, что в составе жиров у липы содержится линоленовая ненасыщенная кислота, которая способна легко и быстро окисляться с выделением тепла, липа в период зимнего покоя выносит морозы до 48 градусов.
Морозобойные трещины на стволах деревьев липы, произрастающих в сомкнутых насаждениях, встречаются очень редко. Чаще они видны на южной стороне ствола и на ветвях отдельно растущих деревьев и, по-видимому, связаны с резкой сменой температуры воздуха весной. В суровые малоснежные зимы отмечается обмерзание однолетних побегов и корней липы, особенно в молодом возрасте. Морозостойкость сильно снижается при подрезке всасывающих и скелетных корней. У саженцев липы она падает из-за уменьшения влажности почвы в конце вегетационного периода. Иногда причинами гибели липы в озеленении наряду с другими признается отсутствие утепления кома слоем снега и иссушение корней в коме. Липа чрезвычайно чувствительна к ожеледи и навалу снега, особенно в подлеске.
В районах с сильными весенними ветрами молодые липки иногда гибнут от высыхания. Благодаря наличию в листьях малого количества устьиц липа легко переносит засухи, а при очень сильных засухах только снижает прирост. При сильном солнцепеке она способна бороться с относительной сухостью климата своим мозаичным расположением листьев, наружный ряд которых образует как бы сплошной зеленый шар, затеняя большую площадь с корневой системой.
Липа не выносит затопления. Русловое и близкое к нему озерно-русловое затопление прохладными водами она выдерживает в течение 10-20 дней.
Липа считается дымоустойчивой породой, не плохо переносит загрязнение воздуха газами. В теневых группах, на плодородных с хорошим увлажнением почвах ее газоустойчивость возрастает. В молодом возрасте чувствительна к огню. При низовых пожарах и легком сплошном весеннем пале на вырубках повреждается подрост. У него образуется много новых побегов. Частые низовые пожары в лесу ослабляют порослевую способность липы.
Мелколистная липа способна приспосабливаться и произрастать в разнообразных почвенных условиях, кроме заболоченных, засоленных и сухих почв. Лучше всего она растет на рыхлых, свежих, богатых перегноем почвах.
В зоне подзолистых почв наличие липы хотя бы в подлеске свидетельствует о высоком плодородии почвы. В лесостепной зоне участие липы в составе насаждений указывает на выщелоченность почв и средние по продуктивности условия местопроизрастания. Участие липы в подлеске сосновых боров юга лесостепи также характеризует высокопроизводительные условия. Это объясняется тем, что опад липы препятствует образованию грубого гумуса в хвойных насаждениях и повышает их продуктивность даже в том случае, когда сама липа развивается плохо. Подстилка, образовавшаяся из опада листьев, хвои, веток, коры и т.п., с липой,разлагаясь, образует нейтральный гумус. Такой опад содержит минимум зольных элементов, который способствует нейтрализации перегнойных кислот, снижает кислотность почвенного раствора, повышает степень насыщенности почвы.
После рубки дерева поросль от пня, как правило, появляется вокруг шейки корня, и благодаря сильной теневыносливости изреживание ее происходит очень медленно. Свойство липы давать обильную поросль от пня сохраняется до глубокой старости. Однако с возрастом эта способность падает, но остается еще достаточно высокой до 100-110 лет. Не случайно, что все лесосеки липового хозяйства взобновляются липой без смены пород. Это играет важную роль в формировании современных липняков.
После сплошной рубки поросль липы густо заселяет лесосеку и заглушает собой самосев и подрост хвойных пород.
Естественное возобновление липы в разных типах леса идет неодинаково. Наибольшее количество подроста липы, преимущественно порослевого, наблюдается в дубово-снытевых липняках, в кисличном и снытевом дубняках и сравнительно меньше в дубняках ясеневых.
Липа хорошо переносит стрижку, ее кроне можно придавать любую форму — шара, овала, куба и конуса. Недаром дерево считают царицей парков и аллей.
Дань ее красоте приносят художники и поэты. В зеленых посаждениях у нас липа почитается не меньше, чем у арабов — пальма, у греков — оливковое дерево, а у индусов — смоковница.
Из ее мочалистой коры липы, богатой прочным волокном, получали лыко, необходимое для плетения лаптей, изготовления рогож. Луб липы — замечательный материал для работы — прочный, легкий, гибкий. Обувь из луба получалась очень дешевой. В России 100-200 лет назад плели до 50 миллионов лаптей в год. Из лубяных волокон делали прочные веревки, рыболовные сети, щетки. Приготовленным из луба мочалом столяры набивали мягкую мебель.
Главное значение липы — это медоносность: в спелом возрасте один гектар липняка дает до тонны душистого и целебного меда. Липовый мед очень полезен при болезнях печени, горла, сердечно-сосудистой системы. Сушеные цветы дерева тоже используются в народной медицине: отвары и настои как потогонное и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях, как успокаивающее и болеутоляющее средство при кашле, болях в желудке, кишечнике, как полоскание при ангинах. Липовые кора и листья, сок и уголь — тоже находят свое применение. Например, листья идут на приготовление специальных витаминных настоев, а из совсем молодых листочков делают полезный салат, богатый витамином С. Уголь используется при рисовании и пороходелании, кора для мочала и луба, а из липовых зерен выжимают масло.
Древесина липы белая с розоватым отливом. Рассеяннопоровая однородного строения она известна своей легкостью, мягкостью, упругостью, стойкостью. Древесина хорошо режется, колется, полируется, пропитывается красителями, прочно удерживает гвозди.
Плюс ко всему липовая древесина устойчива против потери объемности, трещинообразования. Не коробится.
Из липовой древесины делают как простую деревянную посуду, так и посуду со знаменитой «золотой» хохломской росписью, а также гармони, различные игрушки, кадки, ульи, корыта, фанеру. Используется в производстве моделей для деталей при литье токарных изделий, чертежных досок. Употребляется для обшивки домов.
Фанера не отличается красотой, как, к примеру, дубовая или ясеневая, но обладает положительными качествами — хорошо полируется, пропитывается и т.д. Липовые стружки — хороший упаковочный материал для многих изделий и продуктов. У спичечных и фанерных предприятий имеется особый спрос на липу.
Много древесины используется для строительства, отопления и ремонта жилых и хозяйственных построек, особенно в сельской местности.
Определенный интерес приобретают заготовка и использование тонких липовых веток с листьями в качестве веточного корма для домашних животных, особенно в зимний период.
все породы деревьев
Дерево высотой 30-36 (40) метров и диаметром до 1,5 м. Живет 400-500 (1500) лет. Крона сильно развита, большая разветвленная. Данное дерево растет высотой 22-27 (33) метров и диаметром до 120 см., живет 220-250 (350) лет. Крона ажурная, раскидистая, округлая, короткая, иногда с несколькими отдельными ярусами ветвей.
Собирать такие листья надо осторожно и хранить бережно, в коробочках, отдельно от других материалов, в не очень сухом и теплом помещении, чтобы они не пересохли. 17). Для работы рекомендуется собирать семена липы, клена (обыкновенного и канадского), ясеня. Собирать их надо осенью, когда они созреют и начинают падать с деревьев. Однако не следует затягивать их сбор, иначе они пересохнут и начнут разрушаться.
Из них можно делать головы птиц. Они хорошо просверливаются и сохраняются в изделии. И к надо укладывать слоями в коробочку, отдельно от других природных материалов. Хранят семена липы, клена, ясеня в любом не очень сухом помещении. В каждом цветке содержится несколько красных тычинок, что отличает дерево от других пород. Цветение начинается в мае, до появления листьев. Плод – крылатка длиной 4-5 см, сначала зеленая, затем коричневая, узкая, сверху немного расширена, с небольшой выемкой, собранна по нескольку штук в соцветие — метелку.
Держатся на дереве в течение всего зимнего периода. Широко распространен в Европе, Закавказье, Средиземноморье и в Малой Азии. Мест, где растет ясень в России довольно много, его ареал охватывает Европейскую часть страны.
Произрастает в Крыму, Молдавии, на Украине и на Кавказе. Чистые насаждения образует очень редко. Встречается в широколиственных и смешанных лесах в виде примеси. Благодаря быстрому росту и неприхотливости ясень обыкновенный считается ценным деревом для озеленения городов, создания парков, аллей, обсадки дорог. Хорошо смотрится в сложных композициях.
Древесина этого дерева светлая, с темным ядром, красивой текстурой. Напоминает древесину дуба, имеет такую же плотность и прочность. В мирных целях ясень шел на изготовление саней, коромысел, колес, мелких поделок, сувениров. Ее не покрывали лаком, не красили и не наносили узоры. Единственным украшением была светлая, блестящая текстура древесины.
В современном мире сфера применения ясеня значительно расширилась. Из нее делают лестничные перила и рукоятки у инструментов, изготавливают мебель и фанеру. Плоды ясеня содержат жирные масла, употребляются в пищу. На Кавказе незрелые плоды готовят с уксусом и солью. После сбора их тщательно измельчают, а затем консервируют.
Порошок из семян применяется в качестве потогонного и мочегонного средства. Настой из почек употребляют при подагре, заболеваниях мочевого пузыря и женских болезнях. Кору и листья заготавливают ранней весной или в начале лета. Сушат в тени, при температуре, не превышающей -40°С. Корни заготавливают весной. Плоды – осенью. Расстояние между саженцами должно быть не менее 5 м. Когда растение помещают в яму, корень располагают на 20 см выше уровня почвы, поскольку после посадки грунт уплотняется и оседает.
При необходимости обрезают сухие и поврежденные ветки, удаляют со ствола волчковые побеги. Листья деревьев ясень часто повреждаются шпанской мушкой. Жуки полностью объедают их, оставляя лишь черешки и жилки. Сплошное объедание кроны приводит к гибели молодого растения. Гусеницы проникают в почки и черешки листьев, через несколько дней переходят в побеги. Плоды ясеня поражаются долгоносиком – семяедом. Зимой нередко семена служат пищей снегирями и белками.
В народе это дерево называют «падубом», «ясенником», «ясениной».
Соседствует с вязом, кленом, но чаще с дубом. Наблюдая за дубом и ясенем весной, в народе примечали: «Если дуб распустит свои листья раньше – лето будет засушливым».
На Руси кору дерева использовали как противомалярийное и противолихорадочное средство. Его называли «деревом познания», считали символом мудрости и жизни. В украинском народном фольклоре он олицетворяет страдания.
Российские просторы характеризуются дубовыми и буковыми лесами. Например для террас Тисы, Боржавы и Латорицы типичны дубово-ясеневые пойменные леса (Querceto roboris-Fraxinetum). Кроме того, дубовые леса распространены также в возвышенности.
Кора ствола серовато-бурая с темной, толстая, в старом возрасте с глубокими трещинами. Цветы преимущественно белые, душистые, собраны в многоцветковые поникшие кисти длиной 10-20 см. Цветет после распускания листьев, обильно и ежегодно (в течение 2 недель). Плод — плоский, голый, темно-коричневый боб длиной 5-12 см. и шириной 1-1,5 см. Семена (5-15 штук) созревает в августе.
Второе ее название — белая. Дерево высотой 17-22 (25) м, и диаметром 50-60см. Береза пушистая неравнодушная к свету, поэтому часто растет в 2 ярусе сосновых и еловых лесов. Очень требовательна к влажности почвы — на сухих почвах не растет. У молодых деревьев крона узко-конусная, островершинная, а в старых — неправильной формы. Продольные побеги голые, тонкие и желтовато-бурые. Хвоя длиной 1-4 см. и шириной 1,5 мм, светло-зеленая, острой желтоватой вершинки.
Кора светло-серая или серая в темную, относительно толстая (5-7 см) и мягкая, а внизу глубоко трещиноватые. Плоды ясеня, клёна и липы схожи - все они представляют собой крылатки, различающиеся лишь формой строения. Данная порода морозостойкая и зимостойка. Ствол в насаждениях относительно прямым, высоко очищенный от сучьев, а вот на воле сильно искривленный и сильно разветвленный.
Род листопадных деревьев tilia, или липа, насчитывает около 45 видов. Большинство из них растет в умеренном и субтропическом климатических поясах. Ареал распространения включает Европу, Юго-Восточную Азию, Дальний Восток, Североамериканский материк. Семейство липовых относится к реликтовым, существовавшим на планете еще в доледниковый период.
В зависимости от плодородности почв и освещенности встречаются как крупные древесные формы липовых насаждений, так и небольшие кустарниковые. В естественной среде липа приспосабливается почти к любым условиям обитания, но предпочитает хорошо увлажненные питательные грунты. Этим видам свойственна морозоустойчивость, способность переносить ветра и засуху.
Характерная особенность лип - низкая поражаемость болезнями и насекомыми-вредителями .
Многие виды являются долгожителями, возраст деревьев составляет 300–400 лет, зарегистрированы экземпляры и более древние - 1000-летние. Стволы крупных видов могут достигать в длину свыше 30 м, ветвиться деревья начинают на высоте 1,5–2 м от земли, к 30 годам обычно становятся зрелыми. Кора молодых насаждений бывает бурого или оливкового цвета, гладкая. У взрослых деревьев она темная толстая, испещренная глубокими трещинами. Крона овальная яйцевидная, очень густая. Корневая система мощная и развитая, проникает глубоко в почву.
Листья у липы сердцевидные, широкие и округлые у основания и заостренные к концам, матового или темно-зеленого оттенка. Эти растения - отличные медоносы. В начале июня на них распускаются пушистые желтоватые цветки, собранные в соцветия и выделяющие нектар. Осенью на их месте формируются плоды липы - мелкие орешки с семенами. Период цветения длится около 2–3 недель. В это время дерево издает специфический приятный аромат, привлекающий пчел. Липовый мед многими считается самым полезным и вкусным. Кроме того, липа является известным лекарственным растением, так как ее цветки и почки обладают выраженным противовоспалительным и потогонным действием. Это растительное сырье входит в состав сборов для лечения заболеваний дыхательных путей и ОРВИ.
Липы могут расти одиночно, но большинство насаждений приходится на лесные массивы. «Любимыми» соседями этих деревьев являются ясени , дубы , сосны , клены , ели . Кроме смешанных лесов, липы образуют масштабные чистые насаждения.
В дикой природе и культурных условиях встречаются как чистые, так и гибридные разновидности дерева.
Другое название - сердцевидная липа, благодаря форме листьев. Этот вид отлично переносит неблагоприятные природные условия, в том числе сильные ветра, засуху и мороз.Срок жизни дерева может достигать 400 лет и более. В процессе роста ее стволы вытягиваются на высоту до 25–30 м, ветви образуют раскидистую крону, похожую на шатер: верхние побеги направлены ввысь, средние - почти горизонтально, а нижние смотрят вниз. У листьев относительно небольшой размер - около 3–4 см, сердцевидная форма и заостренная вершинка. Верхняя часть их глянцевая и темная, тыльная - светлее, на ощупь немного шероховатая. В июне мелколистная липа покрывается пушистыми метелками соцветий по 6–8 цветков, в августе на их месте созревают небольшие орешки с семенами внутри.
Этот вид липы распространен по всей Европе, в том числе российской ее части, на Кавказе, в Западной Сибири.
Этот вид внешне сходен с мелколистной, но хуже переносит сильные морозы, поэтому растет в основном в южных регионах Европы и на Кавказе. Многие крупнолистные липы - настоящие исполины и долгожители: способны расти до 500-летнего возраста. В сечении их стволы достигают 80–100 см, а в высоту поднимаются до 40 м. Листья, в соответствии с названием дерева, имеют крупный размер - до 14 см, края с небольшими зубчиками, с тыльной стороны слегка опушенные. Крона имеет почти пирамидальную форму. Соцветия у этой липы намного меньше, чем у мелколистной: по 2–4 цветка. Период цветения продолжается 2 недели с середины июня.
Крупнолистный вид предпочитает плодородную почву, но и сами деревья улучшают ее состав: опадающая осенью листва быстро преет, образуя перегной. Эту липу часто высаживают в садах и парках, так как она обладает высокими декоративными качествами, образует густую тень, очищает воздух.
Это гибридный вид, образуемый в естественной среде с помощью перекрестного опыления крупнолистного и мелколистного. По свойствам, высоте ствола, форме кроны напоминает родственников, цвести начинает на несколько недель раньше - в конце мая или в первые дни июня. Соцветия - как у мелколистной разновидности, листья темно-зеленые, гладкие, при цветении покрываются сладким соком, привлекая пчел. Обыкновенная липа - хороший медонос. Кроме того, она отлично подходит для озеленения в городских условиях: выдерживает загазованный воздух, пыль, ветра, морозы, недостаток солнечного света, не чувствительна к засухе.
В России встречается в лесах Дальнего Востока, но, будучи высажена в европейских регионах, отлично в них приживается. Любит увлажненные почвы, морозоустойчива, хорошо переносит затененные места. Стволы маньчжурской липы часто разветвляются и относительно невысоки - предельная высота составляет около 20 м, крона раскидистая и густая. Листья у этого вида очень крупные - 25–30 см, опушенные, соцветия также мощные, состоят из 10–12 цветков.
Этот вид предпочитает теплый влажный климат и плодородные грунты, растет в лесах Кавказа, Крыма, встречается также в Малой Азии. Кавказская липа живет до 400 лет, в диаметре ее стволы достигают более 1,5 м, в высоту деревья вытягиваются до 35–40 м. Молодые побеги имеют красноватый оттенок, темнеющий с возрастом. Листья крупные - до 15 см, ярко-зеленого оттенка, немного опушенные, с нижней стороны имеют более светлый оттенок. Зацветает дерево в конце июня или начале июля, соцветия крупные и пушистые, поникающие вниз. Плод представляет орешек размером около 1 см с семенем внутри.
Главное место обитания - смешанные и лиственные леса Западной Европы. Эти деревья живут по 100–150 лет, выглядят мощно: в диаметре достигают 1,5–2 м, в высоту - 40 м. Листва яркого зеленого цвета, сердцевидная, тыльная ее часть шероховатая. Крона широкая и густая, кора дерева темно-серого цвета, у взрослых и старых экземпляров покрыта глубокими трещинами.
Эта липа имеет ярко выраженные отличия от других видов. Цвет ее листвы - темно-зеленый, тыльная сторона серовато-серебристая, покрыта густым пушком. Благодаря этому дерево имеет второе название - войлочная. Сами листья среднего размера - около 7–8 см, в разгар лета их края немного заворачиваются внутрь, из-за чего крона имеет красивый пестрый серебристо-зеленый оттенок. Осенью листва не желтеет, а жухнет, долго оставаясь на ветвях. Цветки очень мелкие, желтоватые.
Молодые побеги войлочной липы также опушены, со временем становятся гладкими. Кора деревьев серая, по мере взросления стволов темнеет и грубеет.
Вид распространен на Балканах, в Западной Европе, Крыму, Кавказе.
Посадка лип - отличный способ создать красивый ландшафт, уместный на придомовых территориях, в скверах и парках. Эти деревья улучшают микроклимат, летом наполняют воздух приятным ароматом цветов, а будучи посажены за городом, позволяют собирать и использовать полезный цвет.
Размножать деревья семенами возможно, но очень трудоемко и затратно по времени. Не все из них сохраняют всхожесть, а, учитывая длительный период покоя, всходов можно прождать не один год. Гораздо рациональнее использовать в качестве посадочного материала отводки или прикорневые побеги липы. Для укоренения отводков боковые нижние побеги приклоняют к почве и закрепляют, слегка ею присыпав. Ждать корешков придется 1–2 года, затем веточки нужно просто освободить из почвы и отделить от дерева. Занимаются этим в конце марта.
От корней липы новые отростки пробиваются вверх довольно часто, стоит только аккуратно отсоединить их от материнского растения. Можно также приобрести уже готовые саженцы.
Для посадки предпочтительна смесь дерновой почвы, перегноя и песка. Ямки выкапываются пропорционально размеру корней саженцев, так, чтобы верхняя их часть была на одном уровне с поверхностью. На дно укладывают дренаж из битого кирпича или мелких камней. Расстояние между ямками при высадке нескольких деревьев - не менее 3 м.
Уход за молодыми липами требуется тщательный. В первые 2–3 года необходим еженедельный полив, подкормка минимум 1 раз в месяц азотистыми удобрениями. На зиму саженцы важно утеплять мульчей из опилок или сосновой хвои. Взрослые деревья можно не поливать, а удобрять их требуется 1–2 раза в сезон.
Обрезать ветви с целью формирования кроны начинают не ранее третьего года жизни.
Массив представлен равноплотной заболонью бледно-желтого или розоватого цвета. Текстура выражена слабо, природный рисунок немного напоминает березу. Блеск поверхности мягкий, слегка матовый.
Качественные характеристики древесины лип несколько ниже, чем у сосны или дуба. Общий коэффициент усыхания составляет 0,58. В процессе предварительной сушки древесина почти не коробится и не растрескивается благодаря равномерной насыщенности влагой. Плотность сухого пиломатериала составляет около 450 кг/м³. Прочность и сопротивляемость механическим нагрузкам у липы невелика, сходна с древесиной осины. Она склонна к разбуханию, плохо удерживает гвозди и скобы, подвержена гниению и поражению грибком.
Преимущества липы - пластичность и легкость в обработке: материал отлично гнется, режется, распиливается, пропитывается красящими средствами и морилками, склеивается и полируется.
Липу издавна использовали для сооружения амбаров, сколачивали ульи, сундуки, лари, бочки для квашения капусты, чаны для виноделия, производили кухонную посуду: черпаки, ковши, ложки, горшки. Особенно ценился луб: из молодого лыка плели лапти, вязали рогожи.
Сегодня липу применяют в мебельном и токарном производстве, вытачивают из нее игрушки, карандаши, заготовки для художественного оформления. Вагонкой из липы обшивают сауны и бани, изготавливают из досок полки. Благодаря низкой теплопроводности эта древесина снижает вероятность ожогов при касании в горячем помещении.
Среди бесчисленного количества сортов и гибридов сладкого перца существуют такие, как например перец «Рамиро», чья популярность имеет буквально мировые масштабы. И если большинство овощей на полках супермаркетов безымянны, и практически невозможно узнать об их сортовой принадлежности, то имя этого перца «Рамиро» непременно будет на упаковке. И, как показал мой опыт, этот перец стоит того, чтобы о нем узнали и другие огородники. В связи с чем и была написана эта статья.
Осень - самое грибное время. Уже не жарко, по утрам выпадают обильные росы. Поскольку земля ещё тёплая, а сверху уже нападала листва, создавая в приземном слое совершенно особый микроклимат, грибам очень комфортно. Грибникам в это время тоже комфортно, особенно по утрам, когда прохладнее. Самое время тем и другим встретиться. И, если не представлены друг другу - познакомиться. В этой статье познакомлю вас с экзотичными, малоизвестными и не всегда съедобными грибами, похожими на кораллы.
Если вы человек занятой, но при этом не лишены романтики, если у вас есть свой участок и вы наделены эстетическим вкусом, то изучите возможность приобрести этот замечательный декоративный кустарник – кариоптерис, или Орехокрыльник. Он же «крылоорешник», «синий туман» и «синяя борода». В нём, действительно, в полной мере сочетаются неприхотливость и красота. Своего пика декоративности кариоптерис достигает в конце лета и осенью. Именно в это время он цветёт.
Айвар из перца - овощная икра или густой овощной соус из болгарского перца с баклажанами. Перец для этого рецепта запекают, причем довольно долго, затем ещё и тушат. В айвар добавляют репчатый лук, помидоры, баклажаны. Для заготовки на зиму икру стерилизуют. Этот балканский рецепт не для тех, кто любит делать заготовки по-быстрому, недоваренное и недопеченное - не про айвар. В общем, подходим к делу обстоятельно. Для соуса выбираем на рынке самые спелые и мясистые овощи
Несмотря на простые названия («липки» или «комнатный клен») и статус современного заменителя комнатных гибискусов, абутилоны – растения далеко не самые простые. Они хорошо растут, обильно цветут и радуют здоровым видом зелени только в оптимальных условиях. На тонких листьях быстро проявляются любые отклонения от комфортного освещения или температур и нарушения в уходе. Чтобы раскрыть красоту абутилонов в комнатах, стоит найти для них идеальное место.
Оладьи из кабачков с пармезаном и грибами - вкуснейший рецепт с фото из доступных продуктов. Обычные кабачковые оладушки легко превратить в нескучное блюдо, добавив в тесто несколько пикантных ингредиентов. В кабачковый сезон побалуйте семью овощными оладьями с лесными грибами, это не только очень вкусно, но и сытно. Кабачок - универсальный овощ, он подходит для фаршировки, для заготовок, для вторых блюд, и даже для сладкого есть вкусные рецепты - из кабачка делают компоты и варенье.
Идея выращивания овощей на траве, под травой и в траве поначалу пугает, пока не проникнешься естественностью процесса: в природе ведь всё происходит именно так. С обязательным участием всей почвенной живности: от бактерий и грибков до кротов и жаб. Каждый из них вносит свой вклад. Традиционная обработка почвы с перекопкой, рыхлением, подкормками, борьбой со всеми, кого мы считаем вредителями, разрушает создававшиеся веками биоценозы. К тому же требует больших затрат труда и ресурсов.
Что сделать вместо газона? Чтобы вся эта красота не желтела, не болела и выглядела при этом, как газон... Надеюсь, что умный и догадливый читатель уже улыбается. Ведь ответ напрашивается сам собой – если ничего не делать, ничего и не будет. Конечно, существует несколько решений, которые можно использовать, и с их помощью сократить площади газона, а значит, снизить трудоёмкость ухода за ним. Предлагаю рассмотреть альтернативные варианты и обсудить их плюсы и минусы.
Томатный соус с луком и сладким перцем - густой, ароматный, с кусочками овощей. Соус готовится быстро и получается густым, потому что этот рецепт с пектином. Делайте такие заготовки в конце лета или осенью, когда овощи созрели под солнышком на грядках. Из ярких, красных томатов получится такой же яркий домашний кетчуп. Этот соус - готовая заправка для спагетти, а ещё его можно просто намазать на хлеб - очень вкусно. Для лучшей сохранности можно добавить немного уксуса.
В этом году часто наблюдала картину: среди роскошной зеленой кроны деревьев и кустарников то тут, то там словно свечи «горят» высветленные верхушки побегов. Это хлороз. О хлорозе большинство из нас знает еще с уроков школьной биологии. Помнится, что это недостаток железа... А ведь хлороз - понятие неоднозначное. И не всегда высветление листвы означает нехватку именно железа. Что такое хлороз, чего не хватает нашим растениям при хлорозе и как оказать им помощь, расскажем в статье.
Овощи по-корейски на зиму - вкусный корейский салат с помидорами и огурцами. Салат кисло-сладкий, пикантный и чуть острый, потому что приготовлен с приправой для корейской моркови. Обязательно заготовьте на зиму несколько баночек, холодной зимой эта полезная и ароматная закуска будет весьма кстати. Для рецепта можно использовать перезревшие огурцы, заготавливать овощи лучше поздним летом или ранней осенью, когда они созрели в открытом грунте под солнышком.
Осень для меня - это георгины. Мои начинают цвести уже в июне, и все лето соседи заглядывают ко мне через забор, напоминая, что я обещала им к осени несколько клубней или семян. В сентябре в аромате этих цветов появляется терпкая нотка, намекающая на приближающиеся холода. А значит, пора заняться подготовкой растений к длинной холодной зиме. В этой статье поделюсь своими секретами осеннего ухода за многолетними георгинами и подготовкой их к зимнему хранению.
На сегодняшний день усилиями селекционеров выведено, по различным данным, от семи до десяти тысяч(!) сортов яблони культурной. Но при огромнейшем их разнообразии в частных садах, как правило, растёт всего пара-тройка популярных и полюбившихся сортов. Яблони - крупные деревья с раскидистой кроной, и много таких на одном участке не вырастишь. А что если попробовать выращивать колоновидные сорта этой культуры? В этой статье расскажу именно о таких сортах яблонь.
Пинджур - икра из баклажанов по-балкански со сладким перцем, луком и помидорами. Отличительная особенность блюда - баклажаны и перец сначала запекают, затем очищают от кожицы и долго томят в жаровне или в кастрюле с толстым дном, добавив остальные овощи, указанные в рецепте. Икра получается очень густой, с ярким, насыщенным вкусом. На мой взгляд, этот способ приготовления - лучший, из всех известных. Он хоть и более хлопотлив, но результат компенсирует трудовые затраты.
